Los precios mixtos de los productos lácteos hicieron caer el índice GDT un 1.1%
La última subasta produjo resultados marcadamente divergentes entre los principales productos lácteos, con el índice de precios GDT disminuyendo un 1.1%. El cheddar registró el movimiento más fuerte, ganando un 16.5%, mientras que la mozzarella cayó un 6%. La leche entera en polvo, una fuente importante de volumen para los procesadores de Nueva Zelanda y un punto de referencia para los cálculos de pago estacional, también retrocedió.
Los precios de los productos grasos lácteos, incluida la mantequilla, se suavizaron al mismo tiempo. Los resultados de la subasta mostraron que el interés de compra difería considerablemente según el producto: los compradores competían por las variedades de quesos duros añejos, mientras mostraban mayor cautela hacia los polvos a granel y los compromisos de grasas lácteas.
Los polvos de leche descremada y otros productos lácteos ricos en proteínas continuaron mostrando una fortaleza estructural. La demanda de proteínas lácteas y fracciones de suero superó la demanda de leche entera en polvo de plena potencia y grasas lácteas tradicionales. Los fabricantes de alimentos en todo el mundo y los compradores en Asia pusieron mayor énfasis en la fortificación de proteínas que en los insumos con alto contenido de grasa.
La demanda de sólidos secos sin grasa ayudó a limitar la caída en los valores generales del comercio de lácteos, según la fuente. El patrón también presentó un desafío para los procesadores que poseían inventarios sustanciales de leche entera en polvo, porque la demanda de diferentes componentes lácteos no se movía de manera uniforme.
El índice más débil coincidió con el pico de la producción lechera de primavera en Nueva Zelanda. Las recolecciones de principios de temporada fueron fuertes tanto en la Isla Norte como en la Isla Sur, lo que permitió que las plantas de procesamiento operaran a alta capacidad y llevaran mayores volúmenes de producto a la plataforma GDT.
Los mercados del sudeste asiático habían absorbido fuertemente las ofertas anteriores durante julio y agosto. Sin embargo, a finales de septiembre, los volúmenes de subasta se habían expandido en línea con el patrón estacional, poniendo a prueba el apetito comercial a corto plazo y contribuyendo a la presión a la baja sobre los precios.
