El Gobierno de México compra leche nacional para beneficiar a 7,7 millones de personas

Bajo el esquema de Precios de Garantía de México, el gobierno compra leche a pequeños y medianos productores en varias regiones lecheras. El acuerdo de compra elimina intermediarios y proporciona un canal de venta formal, con pago realizado en la granja o en un centro de acopio.

El sistema de pago directo del programa brinda a las unidades de producción familiar acceso a efectivo por las ventas de leche. La información proporcionada indica que los agricultores pueden utilizar esa liquidez para reinvertir en salud animal, alimentación balanceada para sus rebaños y mejoras básicas en las instalaciones de ordeño.

Para manejar la leche recolectada, la agencia federal opera y moderniza continuamente una red de centros de acopio y tanques de enfriamiento en áreas estratégicas. Las instalaciones mantienen la cadena de frío, miden sólidos totales—incluyendo grasa y proteína—y verifican la seguridad de la leche cruda antes de enviarla a las plantas de procesamiento.

En esas plantas, la leche es pasteurizada y fortificada con micronutrientes esenciales bajo estándares de calidad establecidos. El producto resultante contiene hierro, zinc, ácido fólico y vitaminas A, C y D.

El programa de suministro social vende la leche a un precio general subsidiado de 7,50 pesos por litro. Una tarifa preferencial de 4,50 pesos por litro se aplica en más de 500 municipios clasificados con alta o muy alta marginación.

El producto está destinado a niños, mujeres embarazadas o lactantes, personas mayores y personas con discapacidad. La información proporcionada describe sus objetivos nutricionales como abordar la desnutrición crónica infantil, combatir la anemia e incrementar la ingesta de proteína de alto valor biológico. Las compras directas se presentan como garantía del suministro de leche para 7,7 millones de beneficiarios.