Maharashtra prohíbe la venta de leche a granel por preocupaciones de seguridad
La Administración de Alimentos y Medicamentos de Maharashtra (FDA) ha promulgado una prohibición integral sobre la venta de leche a granel en todo el estado. Esta decisión, efectiva de inmediato, establece que toda la leche debe venderse en envases sellados, etiquetados y con evidencia de manipulación. La orden, emitida por el Comisionado de Seguridad Alimentaria Tukaram Mundhe el 3 de julio de 2026, ha obligado a miles de pequeños minoristas de leche a cesar operaciones.
Los minoristas que no cumplan con la nueva regulación enfrentan una multa considerable de 3 lakh de rupias. Esto ha llevado a pérdidas significativas de empleo y a interrupciones en la cadena de suministro de leche regional. La prohibición surge a partir de hallazgos de la Autoridad de Seguridad y Normas Alimentarias de India (FSSAI), que identificó serios riesgos para la salud pública por residuos de antibióticos y Aflatoxina M1 en la leche.
El costo financiero de establecer instalaciones de procesamiento que cumplan con las normas es sustancial, con costos estimados que superan los 12 crore de rupias. Este gasto es prohibitivo para muchos pequeños negocios familiares, lo que resulta en el cierre de numerosas redes de distribución. Los grupos de consumidores han expresado su preocupación de que el cambio a leche empaquetada aumentará los gastos del hogar.
La prohibición también afecta a compradores comerciales como tiendas de dulces y heladerías, que anteriormente dependían de suministros de leche no sellada, más asequibles. Babu Chodankar, secretario de la Sociedad Cooperativa de Negocios de Leche de Thane Sahar (TSDVCS), confirmó que todos los miembros tuvieron que dejar de vender leche a granel para el fin de semana.
Centros urbanos como Mumbai, que requieren 50 lakh litros de leche diariamente, están particularmente afectados por la regulación. La Región Metropolitana de Mumbai (MMR) consume casi 60 lakh litros diariamente. Anteriormente, mayoristas no organizados y minoristas locales suministraban alrededor del 35% de esta demanda, provenientes de áreas de producción como Kolhapur, Satara, Nashik, Pune y Sangli.
Este cambio regulatorio requiere una reorganización significativa de la red de distribución de productos lácteos regionales, obligando a los comerciantes informales a salir del mercado o invertir en infraestructura de procesamiento costosa. La interrupción ha provocado reacciones adversas de varios grupos de interés, incluidos grupos de defensa del consumidor y comerciantes independientes de leche.
