La colaboración de Langage Farm con FareShare South West mejora la sostenibilidad

Langage Farm, un productor de productos lácteos familiar en Devon, ha formado una alianza con la organización benéfica FareShare South West para abordar el problema del desperdicio de alimentos excedentes. Durante más de 40 años, Langage Farm ha producido nata coagulada, yogur, helado y otros productos lácteos. Sin embargo, el socio gerente Ben Harvey enfrentó desafíos con la eliminación de productos excedentes que no cumplían con sus estándares de calidad.

A través de su colaboración con FareShare South West, Langage Farm ahora proporciona productos lácteos excedentes para ser distribuidos a escuelas, organizaciones benéficas y clubes de alimentos en toda la región, asegurando que los alimentos en buen estado lleguen a quienes más los necesitan. Daniel Leite, gerente de alimentos de FareShare South West, enfatizó el valor de esta asociación para las comunidades locales, destacando la apreciación de recibir productos de alta calidad de un negocio local.

Además, cualquier residuo alimentario no comestible se devuelve a Langage Farm para su procesamiento en su instalación de digestión anaeróbica. Esta instalación convierte los residuos en energía verde y produce un subproducto de biofertilizante que se utiliza para enriquecer los campos pastoreados por las vacas Jersey y Guernsey de la granja. Como la primera lechería neutral en carbono del Reino Unido, Langage Farm ejemplifica prácticas sostenibles a través de este sistema de circuito cerrado.

Ben Harvey expresó los beneficios mutuos de la asociación, señalando que mientras la granja suministra alimentos excedentes a FareShare South West, también reciben residuos alimentarios no distribuidos de la organización benéfica para generar energía verde. Esta iniciativa no solo reduce el impacto ambiental, sino que también fortalece el sistema de apoyo comunitario.