Karat ha completado la compra de la Planta Láctea Pavlovsky
La Planta Láctea Pavlovsky produce quesos de cuajada y en salmuera, incluyendo feta y bryndza, así como leche, ryazhenka, yogures y kéfir. Los productos Ego se venden en cadenas comerciales federales. Según un representante de Karat, la superficie de las instalaciones de producción de la empresa adquirida es de 5.7 mil metros cuadrados.
La capacidad de la planta permite procesar hasta 200 toneladas de leche al día. En 2022, se puso en marcha una línea para la producción y envasado de queso crema con una capacidad de producción de 20 toneladas por día. Las condiciones financieras del acuerdo no fueron divulgadas por las partes involucradas.
La valoración del complejo de producción, según una fuente de RBC en el mercado de bienes raíces industriales y de almacenamiento, es de 1.5 a 2 mil millones de rublos. Una evaluación similar fue proporcionada por Mikhail Burmistrov, director general de INFOLine-Analítica. Él estimó el valor máximo del negocio en 400 millones de rublos; junto con la deuda neta, esto correspondería a aproximadamente 1.5 mil millones de rublos.
Karat tiene la intención de utilizar las instalaciones de Nóvgorod para la producción de cuajada granulada Karat Domashniy, quesos para ensaladas Delissir y quesos frescos Violette. La empresa también planea mantener y desarrollar la gama existente de la planta Pavlovsky, incluyendo los productos Ego y los quesos crema. El director general de Karat, Yevgeny Grebnev, comunicó que la adquisición debería apoyar el desarrollo de la empresa y el crecimiento de las ventas en las categorías principales.
En 2021, Karat comenzó la construcción de una nueva instalación en la zona de desarrollo económico prioritario en Tolyatti. La capacidad de procesamiento de leche en este sitio estaba proyectada para ser de 800 toneladas por día. Se esperaba que la planta produjera quesos semiduros, cuajada granulada y quesos frescos. El proyecto fue detenido debido a eventos geopolíticos y actualmente se encuentra en proceso de replanteamiento, informó un representante de la empresa. El inicio estaba inicialmente planificado para el segundo trimestre de 2023, con inversiones estimadas en más de 10 mil millones de rublos y una superficie del complejo de 27.4 mil metros cuadrados.
Según Artyom Suvorov, líder de proyectos de la práctica de Potrebitelskiy sektor i APK en Strategy Partners, la compra del productor regional amplía el portafolio de productos y la base de producción de Karat. También vinculó la transacción con la posibilidad de aumentar la presencia en Povolzhye y la cobertura de las cadenas de tiendas. Al mismo tiempo, la rentabilidad neta de la planta de Pavlovsky, según sus datos, es de aproximadamente 0.8%.
Los ingresos de la Planta Láctea Pavlovsky en 2025 fueron de 3.66 mil millones de rublos, con una ganancia neta de 29.3 millones de rublos, informó Burmistrov. Karat ha estado en operación desde 1934 y produce alrededor de 27 mil toneladas de productos terminados al año en su planta en Moscú. Entre enero y agosto de 2025, la planta de Moscú representó el 10.8% de las ventas de quesos fundidos en las principales cadenas de tiendas, el 8.8% de las ventas de quesos frescos, el 2.4% de las ventas de feta y bryndza y el 6.6% de las ventas de cuajada granulada. En Moscú y la Óblast de Moscú, la participación en la última categoría alcanzó el 21%.
Al cierre de 2025, los ingresos de JSC Karat aumentaron en un 9.4% alcanzando los 10 mil millones de rublos. La ganancia neta fue de 275 millones de rublos frente a 2 millones de rublos el año anterior. Desde diciembre de 2024, la empresa es propiedad de ZPIF Formula Doveriya a través de OOO Karat Inversiones, con la sociedad gestora del fondo siendo JSC Solid Management.
