El sector lácteo de la India enfrenta desafíos de sostenibilidad ante el cambio climático
La industria láctea de India está experimentando un crecimiento, con CRISIL proyectando un aumento del 13 al 15 por ciento en los ingresos del sector organizado para el año fiscal 27. Sin embargo, este optimismo se ve atenuado por el urgente problema del cambio climático, que está afectando la ganadería lechera en todo el país. El aumento de las temperaturas, las olas de calor prolongadas y las lluvias erráticas están provocando una disminución en la disponibilidad de forraje, lo que afecta la producción de leche. La dependencia de la industria en condiciones climáticas favorables ahora se ve desafiada por estos cambios en los patrones climáticos.
El estrés por calor impacta significativamente la salud del ganado, reduciendo la ingesta de alimento y agua, lo que a su vez disminuye la producción de leche y debilita la inmunidad. Además, los monzones irregulares están afectando la calidad y disponibilidad del forraje verde, aumentando los costos y disminuyendo el valor nutricional. Esta situación representa un desafío significativo para los agricultores, especialmente para los pequeños productores que carecen de recursos y acceso a tecnología, atención veterinaria e infraestructura resiliente al clima.
Los efectos se sienten a lo largo de toda la cadena de valor láctea, incluyendo la adquisición, procesamiento y distribución, dificultando que las empresas mantengan un suministro constante de leche de calidad. A medida que aumenta la demanda de los consumidores, construir resiliencia se vuelve crucial para la sostenibilidad. Estrategias prácticas como la mejora en la gestión del ganado, forraje resiliente al clima y el uso eficiente del agua son esenciales para mitigar los efectos del cambio climático.
La tecnología está desempeñando un papel fundamental en la mejora del ecosistema lácteo. Las herramientas digitales y los sistemas de gestión agrícola basados en datos están ayudando a los agricultores a tomar decisiones informadas para afrontar los cambios climáticos. La colaboración entre las empresas lácteas, investigadores, responsables políticos y comunidades agrícolas es vital para la adopción de soluciones sostenibles.
Algunas organizaciones lácteas están integrando la sostenibilidad en sus estrategias empresariales a largo plazo. Las inversiones en energía renovable, abastecimiento responsable y procesamiento eficiente de recursos reducen el impacto ambiental y refuerzan la resiliencia de la cadena de valor. Por ejemplo, Sterling Agro, a través de su marca Nova Dairy, enfatiza prácticas de calidad y sostenibilidad que benefician tanto a los agricultores como a los consumidores.
Los consumidores son cada vez más conscientes del origen y los métodos de producción de sus alimentos, valorando las marcas que ofrecen transparencia y abastecimiento responsable. En consecuencia, la sostenibilidad no solo se trata de conservar recursos, sino también de generar confianza entre los consumidores y aumentar el valor de la marca. A medida que India avanza en su industria láctea, el éxito dependerá de la adaptación al cambio climático mediante la innovación, el apoyo a los agricultores y prácticas sostenibles.
