La importación de leche en polvo y los bajos precios afectan a los productores de Veracruz
Los productores de lácteos en la región central de Veracruz están reportando una fuerte reducción en sus ingresos. Miembros del grupo Mujeres Ganaderas, conocido como Mugan, reciben 8.50 pesos por litro en la puerta de la granja, mientras que los consumidores pagan más de 20 pesos por un litro de leche fluida comercial en los supermercados. La diferencia de precio está afectando la operación diaria de las granjas y la producción de queso artesanal.
Los productores identifican la leche en polvo importada como una fuente importante de competencia en el mercado lácteo de México. En 2024, México importó aproximadamente 1.07 mil millones de dólares en leche en polvo de Estados Unidos. Las importaciones reducen los costos de materia prima para las grandes empresas agroindustriales, mientras que las pequeñas granjas locales generalmente carecen de la infraestructura y la producción necesarias para competir a esa escala.
María Luisa Rivera Lara, tesorera de Mugan en el centro de Veracruz, dijo que el transporte a los centros de recolección de Liconsa no es financieramente viable para muchos pequeños productores. La escasez de flete disponible y los altos cargos de transporte los han llevado a vender directamente a los fabricantes de queso regionales, a precios que el grupo describe como deprimidos. Los registros de Canilec muestran que los pequeños y medianos agricultores representan el 97% de los productores de lácteos registrados en México.
La demanda de leche entera fresca en las áreas urbanas también ha disminuido, según el informe. Mugan atribuye el cambio a la desinformación nutricional y al creciente consumo de bebidas a base de soya y almendra. El grupo dice que sus rebaños se gestionan mediante sistemas de agricultura regenerativa y pastoreo, sin herbicidas ni agentes anabólicos, y que producen leche A2A2.
Mugan describe la leche A2A2 como un producto de alto valor nutricional. El grupo también dice que no causa reflujo ni malestar digestivo, una afirmación presentada como parte de su descripción de las características del producto. Los productores continúan operando de manera independiente, utilizando sus propios fondos y redes de capacitación basadas en la comunidad.
El sector lácteo de Veracruz está pidiendo medidas gubernamentales para regular la entrada de leches en polvo importadas y para conectar la leche de granja producida de manera sostenible más directamente con los consumidores. El grupo dice que estas medidas son necesarias ya que los productores enfrentan bajos precios en la puerta de la granja, restricciones logísticas y competencia de fórmulas industrializadas y bebidas a base de plantas.
