Los precios mundiales de la leche se estabilizan tras cinco meses de aumento
La Red Internacional de Comparación de Granjas (IFCN) ha informado una estabilización en los precios mundiales de la leche después de experimentar aumentos en los últimos cinco meses. En junio, el mercado mostró tendencias divergentes en los productos lácteos, con aumentos de precios en la leche en polvo desnatada y el suero de leche, mientras que el queso, la leche en polvo entera y la mantequilla tuvieron descensos moderados o estabilización.
La leche en polvo desnatada continuó subiendo ligeramente, mientras que el suero de leche aumentó un 5,7% mensual, impulsado por la demanda internacional constante de proteínas lácteas y productos de larga duración, especialmente en los principales mercados importadores.
El informe indica que la producción mundial de leche está creciendo por encima de su promedio histórico, lo que ayuda a moderar la presión al alza sobre los precios. Estados Unidos contribuye al aumento de la oferta mundial con un crecimiento sostenido de la producción. Por el contrario, Nueva Zelanda está experimentando su punto bajo estacional en la producción, lo que resulta en una menor disponibilidad de leche antes de su nueva temporada de producción.
En Europa, los escenarios de producción de leche varían. Alemania mantiene niveles de producción estables debido a un rebaño lechero constante, mientras que Francia enfrenta preocupaciones sobre la producción de leche y el bienestar animal debido a las altas temperaturas y la disponibilidad limitada de forraje a finales de junio.
La IFCN señala que, aunque las tensiones geopolíticas se han relajado recientemente, estabilizando parcialmente los precios del petróleo y los fertilizantes, los costos de producción siguen siendo altamente volátiles. Factores como los costos de energía, fertilizantes y alimento animal son cruciales para la rentabilidad de las granjas lecheras.
En general, la IFCN ve al mercado internacional de productos lácteos entrando en una fase de mayor equilibrio, aunque sigue siendo sensible a cambios repentinos en la producción, la demanda y los costos. Se espera que la demanda continua de leche en polvo, proteínas lácteas, queso y mantequilla juegue un papel clave en la dirección del mercado en la segunda mitad de 2026.
