Los productores de queso y marcas lácteas globales protagonizan el IFE 2026
Una sólida alineación de productores de lácteos y quesos se presentará en el IFE 2026, ya que más de 20 marcas relevantes para el sector lácteo se preparan para exhibirse en Excel London del 30 de marzo al 01 de abril.
Desde lecherías lideradas por granjas británicas hasta especialistas internacionales en queso, la lista de expositores refleja tanto la resiliencia como la evolución de la categoría en un momento de creciente escrutinio de sostenibilidad y presión minorista.
El productor británico Blackmore Vale Dairy presentará su gama de productos lácteos y quesos cultivados, mientras que The Ethical Dairy y Jersey Dairy subrayan la importancia continua del origen, los estándares de agricultura y el bienestar animal en la consolidación de una posición premium.
Los productores internacionales de queso también están bien representados. Quesos Corcuera exhibirá quesos tradicionales españoles, incluido el Manchego, mientras que el expositor italiano Calzetti trae su cartera de productos de queso DOP y cremas de queso para venta minorista y servicios alimentarios. Desde Argentina, Establecimientos San Ignacio presentará sus especialidades de queso y lácteos, y el grupo lácteo polaco MLEKOVITA añade mayor escala a la mezcla de abastecimiento.
Juntos, la alineación destaca la amplitud de oportunidades en el suministro especializado, de exportación y de marca privada, pero también un sector que navega por el cambio estructural.
Junto con el abastecimiento, el programa de contenido del IFE proporcionará contexto estratégico para los productores de lácteos que evalúan cómo equilibrar el rendimiento comercial con los compromisos de sostenibilidad y las expectativas cambiantes de los consumidores.
Sostenibilidad y el debate sobre la salud planetaria
Pocas conversaciones son más centrales para la posición a largo plazo de los lácteos que el debate sobre las dietas sostenibles. Mike Barry, cofundador de Planeatry Alliance, explorará cómo los principios de una dieta de salud planetaria pueden integrarse en los sistemas alimentarios convencionales.
“IFE es una de las reuniones alimentarias clave cada año para anticipar lo que viene en nuestro sector dinámico y en rápido movimiento. Es una gran plataforma para explorar la integración de los principios de una dieta de salud planetaria (PHD) – una que sea deliciosa, emocionante y de gran valor por su dinero, mientras ofrece resultados mucho mejores en salud, medio ambiente y justicia – en nuestro sector.”
Barry se centrará en la acción práctica a lo largo del desarrollo de productos y las cadenas de suministro. “Nos centraremos no solo en la necesidad de adoptar los principios de la dieta de salud planetaria (PHD) en nuestro sector, sino también en los pasos prácticos que necesitamos tomar – desde NPD, abastecimiento y fabricación hasta un entorno alimentario que permita tomar mejores decisiones – para hacer de la PHD una realidad para el mercado masivo.”
Para los productores de lácteos que trabajan para reducir las emisiones, invertir en agricultura regenerativa y responder a los marcos de sostenibilidad de los minoristas, el énfasis en la implementación en lugar de la retórica es probable que resuene.
Recalibración minorista
Al mismo tiempo, la estrategia de los supermercados continúa remodelando el espacio de los lácteos. Bryan Roberts, socio principal de Retail Futures en IGD, examinará las tendencias y presiones que enfrentan los tomadores de decisiones de comestibles.
“Siempre es una oportunidad fantástica sumergirse en las últimas tendencias que impactan en todo el consumo de alimentos y bebidas.” Añade: “La sesión proporcionará una exploración concisa de las tendencias, presiones y oportunidades que mantienen despiertos a los jefes de supermercados por la noche. El mercado minorista de comestibles nunca ha sido más difícil, pero, igualmente, hay algunas oportunidades emocionantes para el crecimiento y la recalibración.”
Para los proveedores de quesos y lácteos, esa recalibración puede incluir la racionalización de espacios, la premiumización en formatos especializados y el escrutinio continuo de la arquitectura de precios.
Resiliencia del consumidor y demanda en evolución
Mirando hacia el futuro, las Predicciones de Alimentos y Bebidas 2026 de Mintel proporcionarán información sobre cómo están cambiando las expectativas de los consumidores bajo la continua incertidumbre económica.
Alice Pilkington, directora asociada de Mintel, comenta: “Las Predicciones de Alimentos y Bebidas 2026 de Mintel destacan oportunidades para que las marcas de alimentos y bebidas fortalezcan la determinación de los consumidores para soportar la adversidad ahora y en los próximos años. Discuten cómo los consumidores buscarán en los alimentos y bebidas ayuda para perseverar y, de hecho, prosperar en tiempos de incertidumbre continua.
“Durante la sesión, explicaremos por qué las marcas de alimentos y bebidas se centrarán más en las necesidades nutricionales cambiantes de los consumidores, y también sus actitudes cambiadas hacia tanto la nostalgia como las características multisensoriales, en los próximos años.”
Para los lácteos, esto apunta a una oportunidad continua en formatos ricos en proteínas, innovación de quesos orientada al confort, y experiencias sensoriales premium arraigadas en la herencia y autenticidad.
Una categoría en transición
Con expositores confirmados de quesos lácteos que abarcan el Reino Unido, España, Italia, Argentina y Polonia, el IFE 2026 demuestra que el apetito global por el abastecimiento de lácteos sigue siendo fuerte.
Al mismo tiempo, el programa de contenido del espectáculo reconoce las cuestiones estratégicas a las que se enfrenta el sector: cómo alinearse con los marcos de dieta sostenible, cómo navegar por la recalibración minorista y cómo satisfacer las necesidades nutricionales y emocionales cambiantes.
Para los productores de quesos y lácteos, el IFE 2026 ofrece no solo acceso a compradores, sino también una visión de las fuerzas que están dando forma a la próxima fase de crecimiento de la categoría.
El productor británico Blackmore Vale Dairy presentará su gama de productos lácteos y quesos cultivados, mientras que The Ethical Dairy y Jersey Dairy subrayan la importancia continua del origen, los estándares de agricultura y el bienestar animal en la consolidación de una posición premium.
Los productores internacionales de queso también están bien representados. Quesos Corcuera exhibirá quesos tradicionales españoles, incluido el Manchego, mientras que el expositor italiano Calzetti trae su cartera de productos de queso DOP y cremas de queso para venta minorista y servicios alimentarios. Desde Argentina, Establecimientos San Ignacio presentará sus especialidades de queso y lácteos, y el grupo lácteo polaco MLEKOVITA añade mayor escala a la mezcla de abastecimiento.
Juntos, la alineación destaca la amplitud de oportunidades en el suministro especializado, de exportación y de marca privada, pero también un sector que navega por el cambio estructural.
Junto con el abastecimiento, el programa de contenido del IFE proporcionará contexto estratégico para los productores de lácteos que evalúan cómo equilibrar el rendimiento comercial con los compromisos de sostenibilidad y las expectativas cambiantes de los consumidores.
Sostenibilidad y el debate sobre la salud planetaria
Pocas conversaciones son más centrales para la posición a largo plazo de los lácteos que el debate sobre las dietas sostenibles. Mike Barry, cofundador de Planeatry Alliance, explorará cómo los principios de una dieta de salud planetaria pueden integrarse en los sistemas alimentarios convencionales.
“IFE es una de las reuniones alimentarias clave cada año para anticipar lo que viene en nuestro sector dinámico y en rápido movimiento. Es una gran plataforma para explorar la integración de los principios de una dieta de salud planetaria (PHD) – una que sea deliciosa, emocionante y de gran valor por su dinero, mientras ofrece resultados mucho mejores en salud, medio ambiente y justicia – en nuestro sector.”
Barry se centrará en la acción práctica a lo largo del desarrollo de productos y las cadenas de suministro. “Nos centraremos no solo en la necesidad de adoptar los principios de la dieta de salud planetaria (PHD) en nuestro sector, sino también en los pasos prácticos que necesitamos tomar – desde NPD, abastecimiento y fabricación hasta un entorno alimentario que permita tomar mejores decisiones – para hacer de la PHD una realidad para el mercado masivo.”
Para los productores de lácteos que trabajan para reducir las emisiones, invertir en agricultura regenerativa y responder a los marcos de sostenibilidad de los minoristas, el énfasis en la implementación en lugar de la retórica es probable que resuene.
Recalibración minorista
Al mismo tiempo, la estrategia de los supermercados continúa remodelando el espacio de los lácteos. Bryan Roberts, socio principal de Retail Futures en IGD, examinará las tendencias y presiones que enfrentan los tomadores de decisiones de comestibles.
“Siempre es una oportunidad fantástica sumergirse en las últimas tendencias que impactan en todo el consumo de alimentos y bebidas.” Añade: “La sesión proporcionará una exploración concisa de las tendencias, presiones y oportunidades que mantienen despiertos a los jefes de supermercados por la noche. El mercado minorista de comestibles nunca ha sido más difícil, pero, igualmente, hay algunas oportunidades emocionantes para el crecimiento y la recalibración.”
Para los proveedores de quesos y lácteos, esa recalibración puede incluir la racionalización de espacios, la premiumización en formatos especializados y el escrutinio continuo de la arquitectura de precios.
Resiliencia del consumidor y demanda en evolución
Mirando hacia el futuro, las Predicciones de Alimentos y Bebidas 2026 de Mintel proporcionarán información sobre cómo están cambiando las expectativas de los consumidores bajo la continua incertidumbre económica.
Alice Pilkington, directora asociada de Mintel, comenta: “Las Predicciones de Alimentos y Bebidas 2026 de Mintel destacan oportunidades para que las marcas de alimentos y bebidas fortalezcan la determinación de los consumidores para soportar la adversidad ahora y en los próximos años. Discuten cómo los consumidores buscarán en los alimentos y bebidas ayuda para perseverar y, de hecho, prosperar en tiempos de incertidumbre continua.
“Durante la sesión, explicaremos por qué las marcas de alimentos y bebidas se centrarán más en las necesidades nutricionales cambiantes de los consumidores, y también sus actitudes cambiadas hacia tanto la nostalgia como las características multisensoriales, en los próximos años.”
Para los lácteos, esto apunta a una oportunidad continua en formatos ricos en proteínas, innovación de quesos orientada al confort, y experiencias sensoriales premium arraigadas en la herencia y autenticidad.
Una categoría en transición
Con expositores confirmados de quesos lácteos que abarcan el Reino Unido, España, Italia, Argentina y Polonia, el IFE 2026 demuestra que el apetito global por el abastecimiento de lácteos sigue siendo fuerte.
Al mismo tiempo, el programa de contenido del espectáculo reconoce las cuestiones estratégicas a las que se enfrenta el sector: cómo alinearse con los marcos de dieta sostenible, cómo navegar por la recalibración minorista y cómo satisfacer las necesidades nutricionales y emocionales cambiantes.
Para los productores de quesos y lácteos, el IFE 2026 ofrece no solo acceso a compradores, sino también una visión de las fuerzas que están dando forma a la próxima fase de crecimiento de la categoría.
