Francia permite excepciones temporales en reglas de alimentación para siete quesos protegidos
El gobierno de Francia ha autorizado una flexibilidad temporal en las normas de alimentación que rigen las vacas que producen leche para quesos con denominaciones de origen protegidas. La decisión sigue a una sequía y la consiguiente escasez de pastos.
La excepción cubre Comté, Beaufort y Abondance. Estos quesos están entre los productos cuyas reglas de producción especifican condiciones para la leche utilizada en su elaboración.
La misma medida temporal se aplicará a otras cuatro variedades de queso protegidas. La información disponible no identifica a estas variedades individualmente.
La acción del gobierno se refiere a la alimentación dada a las vacas que producen la leche relevante. No elimina el estatus protegido de los quesos mencionados en la medida.
El cambio fue introducido después de que la falta de pastos afectara los arreglos normales de alimentación para los animales. Según la medida del gobierno, su duración es temporal.
Por lo tanto, Comté, Beaufort y Abondance están permitidos para operar bajo las excepciones de alimentación indicadas durante el período cubierto por la medida. Las otras cuatro variedades protegidas recibirán la misma flexibilidad.
