Se espera que el recorte del precio de la leche de Fonterra se revierta
La evaluación de RaboResearch sobre el mercado lácteo mundial sitúa el precio final potencial para la temporada 2026/27 de Fonterra cerca de NZ$10 por kilogramo de sólidos lácteos. Higgins dijo que ese nivel apoyaría la rentabilidad de las granjas si los productores continúan gestionando los costos de producción. El pronóstico medio actual de Fonterra es de NZ$9.25/kg MS.
El suministro de leche de Nueva Zelanda también está en expansión. La producción alcanzó un récord de 2.027 mil millones de kg MS en la temporada anterior, la primera vez que la producción nacional superó los 2 mil millones de kg MS. La producción mensual en junio y julio de 2026 fue superior a las cifras correspondientes del año anterior y estableció récords para ambos meses.
RaboResearch espera que la producción aumente alrededor del 1% en 2026/27. Esa estimación sigue estando sujeta a revisión a medida que los efectos de El Niño se aclaren. Las condiciones climáticas son uno de los factores que se están monitoreando junto con los desarrollos de suministro en Europa.
Los costos reducen el margen
Gastos más altos en las granjas y el aumento de las tasas de interés han reducido la brecha entre los ingresos por leche y los costos de insumos. Los rendimientos de los productores siguen siendo positivos en la mayoría de las regiones, pero el colchón de rentabilidad es menos seguro que a principios de año. Los márgenes más ajustados podrían hacer que los agricultores sean más cautelosos a la hora de ampliar las manadas o comprometerse con inversiones importantes.
Los costos de energía y logística siguen siendo otra consideración para el sector lácteo. RaboResearch espera que los elevados gastos en energía, fletes y fertilizantes continúen hasta 2027. La presión sobre las reservas de combustible, los altos márgenes de procesamiento de diésel y la limitada capacidad de refinación podrían aumentar los costos operativos en toda la cadena de suministro agrícola. Facturas más altas de combustible, fertilizantes y fletes afectarían los márgenes de las granjas incluso si los precios de la leche se mantuvieran comparativamente fuertes.
Demanda y precios de los polvos
La demanda se ha mantenido mejor de lo esperado a pesar de los mayores costos de vida de los hogares. RaboResearch está evaluando si las prolongadas presiones de costos cambiarán los patrones de gasto del consumidor y si una menor confianza podría reducir las compras de productos lácteos en los principales mercados importadores asiáticos.
Durante 2026, Nueva Zelanda se benefició de la demanda en Indonesia, Malasia, Filipinas y Tailandia. Esa demanda ayudó a mantener los precios en la granja de Nueva Zelanda más fuertes que en el hemisferio norte. Los polvos de leche también brindaron apoyo durante el tercer trimestre: los precios del polvo de leche descremada aumentaron en más del 10% en las subastas 410 y 411 de Global Dairy Trade, mientras que los precios del polvo de leche entera aumentaron casi un 3%, a pesar de los volúmenes ofrecidos considerables.
El informe también identifica el conflicto continuo en el Medio Oriente y las interrupciones en los movimientos de petróleo a través del Estrecho de Ormuz como riesgos para las cadenas de suministro lácteo y los productores. Otros factores monitoreados incluyen las limitaciones estructurales de suministro en Europa y el posible efecto de El Niño en la producción.
