El ganado Fleckvieh demuestra ser beneficioso para los ganaderos irlandeses
En un intento por mejorar la rentabilidad en medio de la volatilidad del mercado, los ganaderos irlandeses están explorando alternativas en las razas de ganado lechero. Un ejemplo notable es el de John y Chloe Caplice del condado de Tipperary, quienes hicieron la transición de los tradicionales British Friesians al ganado Fleckvieh hace ocho años. Este cambio ha resultado financieramente beneficioso para la pareja.
Actualmente ordeñando 143 vacas, los Caplice producen 6,000 litros de leche con un contenido de grasa butírica del 4.21% y proteína al 3.83%. A pesar de enfrentar contratiempos debido a la tuberculosis bovina, están en proceso de reconstruir su rebaño.
El ganado Fleckvieh, una raza que constituye el 87% del hato lechero austriaco, ha demostrado una productividad impresionante. En 2021, el hato promedio de Fleckvieh produjo 7,834 kg de leche con un contenido de grasa del 4.16% y proteína al 3.44%, lo que equivale a 595 kg de sólidos lácteos. Las proyecciones para 2026 sugieren rendimientos aún mayores a medida que más sementales mejorados ingresen a Irlanda.
Más allá de la producción lechera
La raza Fleckvieh ofrece más que altos rendimientos de leche. Conocidos por su robusta constitución, los terneros Fleckvieh son más pesados al nacer, pesando 60-65 kg, y pueden venderse por más de €600 a las tres semanas de edad. Esta característica proporciona un colchón financiero significativo durante los períodos de bajos precios de la leche y mejora la rentabilidad cuando los precios son favorables.
La longevidad es otra ventaja, ya que las vacas Fleckvieh tienden a tener vidas productivas más largas en comparación con el promedio de 3.3 lactaciones de otras razas en Irlanda. Este rasgo contribuye a mayores retornos a lo largo de la vida de las vacas.
FLECKSCORE: Un índice integral de cría
El sistema FLECKSCORE, similar al Índice Económico de Cría (EBI) de Irlanda, evalúa a los Fleckviehs basándose en sus características físicas y datos. Este índice enfatiza atributos como la longevidad, la fertilidad y la facilidad de parto. Recientemente, expertos austriacos demostraron la aplicación de FLECKSCORE en un evento organizado por Fleckvieh Ireland y Celtic Sires.
