Cinco fabricantes del Reino Unido informarán sobre las ventas de alimentos saludables
Cinco importantes fabricantes de alimentos y bebidas han escrito al Secretario de Estado de Salud y Asistencia Social, ofreciendo publicar datos de ventas sobre productos más saludables antes de que entre en vigor cualquier requisito legal. Las empresas dijeron que su informe voluntario podría ayudar a desarrollar un sistema que cubra la industria alimentaria en general.
Las divulgaciones propuestas utilizarían el actual Modelo de Perfil de Nutrientes, que sustenta las restricciones de Gran Bretaña sobre alimentos altos en grasa, azúcar y sal. Los fabricantes dijeron que adoptar ese modelo permitiría que la presentación de informes comenzara más rápidamente porque ya está integrado en los sistemas de la empresa. Dijeron que usar el modelo más nuevo requeriría mediciones adicionales y podría retrasar el proceso.
La iniciativa está destinada a apoyar un posible marco obligatorio para las grandes empresas de alimentos y bebidas. Las empresas dijeron que la información de ventas consistente podría proporcionar evidencia para la formulación de políticas futuras y mostrar cómo cambian los patrones de compra. También dijeron que los primeros participantes compartirían su experiencia en el manejo de informes, incluidas las dificultades relacionadas con fusiones, adquisiciones y la separación de datos del Reino Unido de los compromisos de informes globales.
La Federación de Alimentos y Bebidas dijo que los productos de sus miembros contienen un 19% menos de azúcar, un 18% menos de sal y un 17% menos de calorías que hace cinco años. La federación dijo que esto siguió a reducciones en grasa, sal y azúcar, junto con aumentos en frutas, verduras y fibra, que habían tenido lugar desde principios de la década de 2000.
La carta también se refirió a las restricciones sobre la promoción y publicidad de productos clasificados como menos saludables. La investigación de la Universidad de Leeds encontró que las ventas de dichos alimentos cayeron en 2 millones al día entre 2021 y 2023. La carta dijo que la evidencia sobre las regulaciones todavía estaba en una etapa temprana.
Karen Betts, directora ejecutiva de la Federación de Alimentos y Bebidas, dijo que la presentación de informes proporcionaría transparencia y ayudaría al gobierno a evaluar el efecto de las políticas de salud. Richard Hall, vicepresidente y secretario general de Danone North Europe, dijo que una mayor medición podría mostrar qué medidas estaban funcionando y dónde permanecían las barreras. Nick Brown, director de medio ambiente, social y gobernanza de Premier Foods, dijo que la divulgación podría demostrar el progreso en la reformulación de productos, el desarrollo de artículos más saludables y su comercialización responsable.
