La FAO Informa sobre la Estabilidad de los Precios Globales de Alimentos en Medio de Tendencias Mixtas de Productos Básicos
Según los últimos datos de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO, por sus siglas en inglés), los precios globales de los alimentos se mantuvieron prácticamente sin cambios en mayo. El Índice de Precios de Alimentos de la FAO, que monitorea los cambios mensuales en los precios internacionales de los productos alimenticios, promedió 130.8 puntos, notando una disminución marginal de 0.2 puntos, o 0.2%, respecto a abril. A pesar de esto, el índice fue 2.9% más alto en comparación con el mismo período del año pasado, aunque 18.4% por debajo del pico registrado en marzo de 2022.
La FAO destacó que los aumentos en los precios de cereales y azúcar fueron compensados por las disminuciones en los precios de aceites vegetales y productos lácteos, manteniendo una estabilidad general. El Índice de Precios de Cereales de la FAO subió a 114.3 puntos, marcando un aumento del 2.6% respecto a abril y casi un 5% respecto a hace un año. Los precios del trigo han subido durante cuatro meses consecutivos, impulsados por preocupaciones sobre las reducciones en las cosechas en los principales países exportadores como los Estados Unidos.
Por el contrario, el Índice de Precios de Aceites Vegetales de la FAO cayó un 4.6% a 185 puntos, marcando su primera caída mensual este año. La disminución se debió principalmente a los menores precios del aceite de palma y soja, que superaron los aumentos en los aceites de colza y girasol. La caída en los precios del aceite de palma siguió a cinco meses de aumentos, en medio de expectativas de una menor demanda global y fluctuaciones en los mercados de petróleo crudo.
El Índice de Precios de la Carne de la FAO se mantuvo casi sin cambios en 130.5 puntos. Mientras que los precios de la carne de res, cordero y aves aumentaron, los precios más bajos de la carne de cerdo equilibraron el índice. La fuerte demanda de importación de China continuó apoyando los precios internacionales de la carne de res.
Mientras tanto, el Índice de Precios de Productos Lácteos de la FAO disminuyó un 0.5% a 119.2 puntos, permaneciendo significativamente más bajo que hace un año. La caída se atribuyó a la disminución de los precios de la mantequilla en Europa y Oceanía, donde el aumento de las ofertas de grasa láctea y una competencia más fuerte entre los exportadores han influido en los precios del mercado.
Los precios del azúcar fueron una excepción notable en mayo, con el Índice de Precios del Azúcar de la FAO saltando un 7.5% a 95.1 puntos, el más alto desde octubre de 2025. Las preocupaciones sobre el endurecimiento de los suministros globales, particularmente de Brasil, donde más caña de azúcar se está desviando hacia la producción de etanol, apoyaron los aumentos de precios.
Wandile Sihlobo, economista jefe de la Cámara de Negocios Agrícolas de Sudáfrica, comentó que la leve flexibilización de los precios globales de los alimentos es alentadora después de meses de presión al alza debido a tensiones geopolíticas y problemas climáticos. Señaló que los aceites vegetales y los productos lácteos fueron críticos para aliviar los precios de los alimentos, aunque persisten los riesgos debido a los mayores costos de insumos y potenciales sequías, que pueden afectar las decisiones de plantación y cosechas futuras.
