La FAO informa una caída en los precios globales de productos lácteos debido a un exceso de oferta
Según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), el índice de precios globales de productos lácteos experimentó una disminución del 1.5% en junio de 2026 en comparación con el mes anterior. Este descenso se atribuye a un exceso de oferta significativo en el mercado internacional, que afecta especialmente los precios de la leche en polvo descremada, la leche en polvo entera y la mantequilla. Los precios del queso también cayeron por undécimo mes consecutivo debido a una oferta exportable abrumadora que supera la demanda de importación.
El índice general de precios de alimentos de la FAO promedió 130.3 puntos en junio, marcando una leve caída del 0.3% respecto a mayo, pero aún mostrando un aumento del 2.2% respecto al año anterior. Boubaker Ben-Belhassen, director de la División de Mercados y Comercio de la FAO, enfatizó la necesidad de transparencia y previsibilidad en el comercio para apoyar la soberanía alimentaria global en medio de condiciones macroeconómicas inciertas.
Paralelamente, el índice de precios de cereales de la FAO cayó un 3.5% respecto a mayo, aliviando los costos de alimentación pero interrumpiendo la cadena de suministro de ganado. Los precios mundiales del trigo cayeron un 4.4% debido al rápido progreso de la cosecha y las fuertes perspectivas de suministro en la región del Mar Negro. Los precios del maíz se desplomaron un 6.2%, impulsados por inventarios abundantes en países exportadores de América del Sur y una demanda reducida de molienda de etanol. Por el contrario, los precios del arroz aumentaron un 3.2%, impulsados por una fuerte demanda en Asia.
Los precios de la carne mostraron tendencias mixtas, aumentando un 0.5% en general para alcanzar un nuevo récord. El aumento fue impulsado por precios más altos de aves de corral después de restricciones temporales en el suministro local para corregir el exceso de oferta anterior. Mientras tanto, los precios del cerdo y la carne de res experimentaron descensos moderados. El índice de precios de aceites vegetales aumentó un 3.8%, apoyado por una mayor demanda de biocombustibles que impulsó los precios del aceite de palma y colza.
Para los productores de lácteos mexicanos, los deprimidos precios internacionales de los lácteos presentan un desafío inmediato para mantener los márgenes de ganancia. Abordar las presiones de insumos sustitutos y la volatilidad externa requiere mejoras significativas en la eficiencia de las granjas lecheras modernas y la optimización de las rutinas de ordeño. Los analistas del sector sugieren reforzar las cadenas de suministro internas y abogar por regulaciones de mercado justas contra las importaciones indiscriminadas de polvo para proteger la viabilidad de la agricultura mexicana.
