Los precios de la leche en Europa muestran signos de recuperación
Los mercados lácteos europeos han registrado valoraciones más firmes para la mantequilla comercial, la leche en polvo entera y los bloques de queso natural. Estos productos han proporcionado la base para una recuperación en las condiciones del mercado, con liquidaciones mayoristas más estables que se integran en los modelos cooperativos utilizados para calcular los pagos a las granjas proveedoras.
Las compras por parte de fabricantes de alimentos comerciales y operadores de servicios de alimentación han aumentado. Su demanda ha absorbido parte de la leche procesada durante el medio de la temporada de producción, reduciendo el excedente almacenado en almacenes a lo largo de la región. La reducción resultante del exceso de existencias ha acompañado la mejora en los valores de las materias primas.
Los indicadores de plataformas de subastas internacionales e índices de precios de compra regionales se han movido en la misma dirección. Varios aumentos sucesivos en los índices, junto con retornos más fuertes para la grasa láctea, han detenido las revisiones a la baja que habían reducido los flujos de efectivo de los productores a principios de la temporada. La información disponible no especifica un nivel de precio único para la leche o para los productos individuales.
Las empresas de procesamiento continúan enfrentando deducciones base altas y gastos de energía elevados. Al mismo tiempo, los rendimientos netos actuales de los productos lácteos han dado a los procesadores más margen para transferir valor a los agricultores que los abastecen. Debido a que los sistemas de pago en granja de las cooperativas están estrechamente vinculados a las realizaciones mayoristas, la estabilidad de las liquidaciones de productos ha resultado en pagos de leche proyectados más altos.
Se espera que los flujos de efectivo de las granjas se beneficien de las condiciones de precios mejoradas a medida que los productores continúan gestionando las facturas de insumos. Los costos identificados incluyen alimentación concentrada, fertilizantes y el mantenimiento de maquinaria. Los asesores de gestión de granjas han dicho que las primeras ganancias en los márgenes deben usarse primero para reconstruir las reservas operativas que se agotaron durante períodos más ajustados y para consolidar la deuda a corto plazo acumulada en ese momento.
Los asesores también han instado a los agricultores a mantener el control de costos mientras los precios en granja aumentan. La orientación vincula la gestión financiera con la necesidad de proteger a las empresas agrícolas de futuros movimientos en los precios de las materias primas lácteas. La fuente no proporciona un calendario para la recuperación ni hace previsiones sobre la duración de la mejora actual de los precios.
