Disminución del consumo de lácteos en Ecuador vinculada a desinformación

El consumo per cápita de productos lácteos en Ecuador ha disminuido a 101.2 litros anuales a partir de 2025. Esta cifra está muy por debajo de los 150 litros por año recomendados por la Organización Mundial de la Salud (OMS) para una dieta equilibrada.

Los expertos de la industria y productores en Ecuador han señalado varios factores que contribuyen a esta disminución. Un problema importante es la propagación de desinformación, lo que ha llevado a malentendidos sobre los beneficios para la salud de los productos lácteos. Además, ha habido un aumento en las condiciones autodiagnosticadas como la intolerancia a la lactosa, que pueden no estar médicamente verificadas pero influyen en las elecciones de los consumidores.

La industria láctea en Ecuador también enfrenta una fuerte competencia de productos ultraprocesados, que a menudo sirven como sustitutos de los productos lácteos tradicionales. Estos productos suelen ser comercializados como alternativas más saludables o convenientes, atrayendo a los consumidores lejos del consumo convencional de lácteos.

Los esfuerzos para contrarrestar esta tendencia incluyen campañas educativas destinadas a corregir la desinformación y promover las ventajas nutricionales de los productos lácteos. Sin embargo, el desafío sigue siendo significativo dada la naturaleza generalizada de la desinformación y la fuerte presencia en el mercado de alternativas ultraprocesadas.