El sector lácteo en Bolivia enfrenta una contracción del 30% debido al aumento de costos

La industria láctea en Bolivia está sufriendo una grave contracción, reduciéndose en un 30% a medida que los costos de producción se disparan. Según la Cámara Agropecuaria del Oriente (CAO), el número de vacas lecheras en Santa Cruz ha disminuido de 35,000 a 22,000 en la última década, lo que ha llevado a una caída en la producción formal de leche de 257,000 a 225,000 litros por día.

Los productores afirman que están recibiendo poco más de Bs 5.2 por litro de leche, mientras que los costos operativos han aumentado debido a la escasez de dólares y al aumento de precios de los insumos importados. Por ejemplo, el costo del alimento balanceado ha subido de Bs 100 a Bs 192 por bolsa, lo que representa un aumento del 92%. Ahora se estima que el costo real de producción está entre Bs 6 y Bs 7 por litro, lo que lleva a muchos productores a enfrentar la quiebra.

En Cochabamba, el número de productores de leche activos ha disminuido de 5,000 a menos de 3,000 en los últimos años. Para abordar estos desafíos, el gobierno boliviano ha lanzado la iniciativa 'Mi Bolivia Lechera', que tiene como objetivo aumentar el consumo per cápita de leche de 69 a 100 litros en la próxima década. Una parte importante de este programa incluye la eliminación de bandas de precios para permitir mejores ajustes de costos en el mercado.

La iniciativa será financiada con recursos existentes del antiguo Fondo Pro Leche y con impuestos sobre bebidas alcohólicas importadas. Sin embargo, productores como Álvaro Mercado, cuya producción diaria ha caído de 2,000 a 600 litros, enfatizan la necesidad de supervivencia financiera inmediata en medio de la alta inflación de insumos.