Los precios de los productos lácteos en Chile muestran tendencias mixtas con el aumento de la leche en polvo

El Índice de Precios al Consumidor (IPC) de productos lácteos en Chile mostró tendencias diversas en abril de 2026. Según el último informe de Fedeleche, utilizando datos del Instituto Nacional de Estadísticas (INE), la categoría que abarca lácteos, bebidas vegetales y huevos aumentó un 1,3%. Esto contrasta con la ligera disminución del 0,1% en la división general de alimentos durante el mismo período.

Los principales impulsores de este aumento mensual fueron productos básicos. La leche en polvo experimentó el mayor aumento con un 5,1%, seguida de la leche líquida con un incremento del 2,0%. Otras categorías con cambios positivos incluyeron el yogur (+1,0%) y los postres lácteos (+0,3%). Por el contrario, el queso y la mantequilla actuaron como factores moderadores en la inflación del sector, registrando disminuciones del -0,7% y -1,4% respectivamente, ayudando a equilibrar el costo final de la canasta láctea para los consumidores.

En un período de 12 meses, la tendencia es consistentemente al alza, reflejando una presión inflacionaria acumulada que supera el índice general de alimentos. En este intervalo, los postres lácteos registraron un aumento extraordinario del 13,2%, seguidos de la leche en polvo (7,5%) y el yogur (6,5%). La leche líquida avanzó un 5,7%, mientras que el queso y la mantequilla mostraron variaciones marginales alrededor del 0,3% y 0,1%, respectivamente.

Fedeleche destacó la necesidad de monitorear estas variaciones para evaluar la competitividad del sector y su impacto en el consumo interno. Con la inflación anual del país en un 2,7%, la variación acumulada del 4,6% de la categoría de lácteos a lo largo de un año indica desafíos continuos en la transferencia de costos al precio final, en un contexto donde el poder adquisitivo de los hogares chilenos muestra signos de ajuste debido al aumento de los costos de los servicios básicos y el transporte.