Productores de leche de Chihuahua solicitan aumento de precio

Los productores de leche de la región Centro-Sur de Chihuahua, que incluye municipios como Delicias, Meoqui y Rosales, han solicitado formalmente un aumento en el precio de la leche de un peso por litro. Esto elevaría el precio base actual de 10.50 a 11.50 pesos por litro. La solicitud surge en un esfuerzo por mejorar los márgenes de ganancia, a pesar de las recientes mejoras en los costos de producción y las condiciones climáticas.

Juan Carlos Flores, jefe del Departamento de Ganadería de la Secretaría de Desarrollo Rural del Estado, confirmó la solicitud, señalando que si bien las condiciones de operación han mejorado en comparación con el ciclo anterior, los márgenes de ganancia siguen siendo estrechos. Los productores sostienen que el aumento es necesario para capitalizar sus unidades de producción.

La comercialización de la leche en Chihuahua está fuertemente vinculada a programas de compra institucional como 'Leche para el Bienestar'. Este programa proporciona un subsidio de precio garantizado por el gobierno de alrededor de cinco pesos por litro, dependiendo del perfil de la granja y la calidad del producto. Sin embargo, los grupos ganaderos indican que este apoyo no cubre completamente el aumento acumulado en los costos operativos fijos.

A diferencia de la severa sequía experimentada en 2025, la región ha tenido condiciones climáticas mucho más favorables en 2026, con lluvias recientes que han ayudado a la recuperación de los pastizales nativos y han reducido la necesidad de compras de forraje de emergencia. Además, la sobreproducción de maíz en los Estados Unidos ha reducido los costos de los granos importados y los concentrados energéticos, contribuyendo a la reducción de los costos marginales por litro producido.

A pesar de estas reducciones en el costo de insumos alimenticios como la alfalfa y el maíz, los productores enfatizan la necesidad de un ajuste de precio para contrarrestar las fluctuaciones inflacionarias que afectan al resto de la cadena de suministro. En respuesta a la solicitud, el Gobierno del Estado de Chihuahua continúa ofreciendo programas de asistencia directa complementaria, incluyendo la provisión de alimento concentrado para ganado y apoyo de contingencia para estabilizar los márgenes financieros de las operaciones de mediana y pequeña escala.

La región Centro-Sur es una área clave de producción lechera en Chihuahua, albergando la mayor concentración de ganado lechero en el estado. Esta fortaleza de producción posiciona a Chihuahua como el tercer mayor productor de leche en México, subrayando su importancia en el suministro de materias primas líquidas. Lograr un equilibrio entre los costos y los precios de venta será crucial para mantener la competitividad de sus granjas lecheras frente a los suministros de insumos importados.