Barry Callebaut y Arla Foods inician una colaboración para reducir emisiones en productos lácteos
Barry Callebaut, el grupo suizo de chocolate y cacao, ha anunciado una colaboración de tres años con Arla Foods bajo su programa de colaboración con clientes FarmAhead. El proyecto es la primera asociación láctea de la compañía destinada a abordar las emisiones climáticas en su cadena de suministro.
El programa inicialmente cubrirá leche en polvo desnatada comprada en el Reino Unido. Arla proporcionará datos anuales del impacto de carbono primario para los volúmenes de lácteos suministrados a Barry Callebaut, con la información conectada a las granjas que producen la leche.
Los productos lácteos son un ingrediente significativo en el mercado mundial de chocolate con leche. Barry Callebaut afirmó que la información a nivel de granja apoyaría sus esfuerzos para reducir las emisiones de Alcance 3 y ayudaría a expandir las medidas de descarbonización en las granjas lecheras que abastecen a ambas compañías.
La colaboración forma parte de la hoja de ruta Net Zero de Barry Callebaut y sus soluciones más amplias de Chocolate Net Zero. Estas soluciones utilizan asociaciones con clientes y proveedores para abordar la huella completa de la cadena de suministro de productos de cacao y chocolate.
“La descarbonización de los lácteos es esencial para reducir nuestra huella de carbono, y esta asociación es un testimonio de nuestro compromiso de lograr avances significativos en nuestro camino hacia el Net Zero”, dijo Tilmann Silber, jefe de net zero de Barry Callebaut. Señaló que el acuerdo mejoraría la visibilidad en la cadena de suministro de lácteos y apoyaría el desarrollo de medidas vinculadas a los objetivos de Alcance 3 de la compañía.
Silber añadió que el proyecto unía la sostenibilidad y la obtención a través de una relación a largo plazo con proveedores y agricultores. Barry Callebaut afirmó que reducir las emisiones de los lácteos era una tarea compleja que requería cooperación a lo largo de la cadena de valor, mientras que la asociación conectaría los objetivos climáticos con la actividad a nivel de granja.
Gabriela Aramayo, líder de abastecimiento responsable de lácteos de Barry Callebaut, describió el trabajo con Arla como un paso hacia el desarrollo de “soluciones de abastecimiento de lácteos con menor carbono, creíbles y medibles”.
