Arla Foods amplía producción de quark ante creciente demanda en Suecia

Arla Foods, un destacado actor en la industria láctea, está experimentando actualmente un aumento significativo en la demanda de su producto de quark en Suecia. El quark, un producto lácteo cultivado y rico en proteínas, ha visto un aumento del 30% en las ventas a medida que más hogares suecos lo incorporan en sus dietas. Este incremento en el consumo se atribuye en gran medida a las tendencias de salud en evolución de los consumidores y al creciente uso de medicamentos para la pérdida de peso GLP-1, que requieren una mayor ingesta de proteínas para mantener la masa muscular.

A pesar de operar a plena capacidad, Arla está luchando por satisfacer la demanda elevada, lo que lleva a frecuentes agotamientos de existencias en tiendas minoristas. Para abordar este cuello de botella en el suministro, la empresa ha anunciado una inversión de capital sustancial de 450 millones de coronas dirigida a expandir su infraestructura de fabricación tanto para quark como para queso cottage en sus plantas regionales.

Los datos de la industria destacan una tendencia más amplia de aumento en la demanda de productos lácteos ricos en proteínas, con la categoría expandiéndose a tasas de dos dígitos en la última década. Aproximadamente el 40% de los hogares suecos ahora compran quark regularmente, reflejando su creciente popularidad y requiriendo mayores esfuerzos de producción por parte de competidores regionales como Skånemejerier.

La planta de procesamiento de Linköping, un sitio clave para Arla, ha reconocido los desafíos planteados por los niveles de demanda actuales, con pedidos minoristas superando la capacidad de producción disponible. Esta situación subraya la necesidad de inversiones estratégicas en infraestructura de procesamiento especializada para mantenerse al ritmo de la demanda del consumidor.

Los ejecutivos de Arla han señalado que la tendencia actual de los consumidores hacia productos ricos en proteínas es la más significativa que han presenciado en el sector alimentario. Dado que estos productos ofrecen mejores márgenes, es probable que Arla continúe priorizando inversiones en capacidades de procesamiento para apoyar este mercado en crecimiento en el norte de Europa.