Arla Foods Ingredients se enfoca en la innovación de barras de proteínas en América del Sur
Easy Bite es una barra de proteínas de 18g de tamaño pequeño que presenta la solución personalizada de proteínas de Arla Foods Ingredients, Lacprodan® EasyBar. Ofrece hasta un 40% de proteínas de alta calidad en un formato conveniente y a la moda, y también es alta en fibra, sin azúcares o grasas añadidas, y sin maltitol. Elaborada con solo ocho ingredientes, su formulación asegura una suavidad estable durante una vida útil de dos años sin requerir ingredientes adicionales de unión de grasa o agua, como el colágeno.
Diseñada para atraer a consumidores activos y conscientes de la salud que buscan bocadillos nutritivos sin comprometer el sabor, Easy Bar apunta a la creciente demanda de opciones de bocadillos más saludables en América del Sur. En los últimos 12 meses, el 56% de los consumidores de Latam han cambiado de bocadillos tradicionales como el chocolate a alternativas altas en proteínas o bajas en azúcar.
Este cambio está impulsado por la creciente conciencia de salud de los consumidores. Los productos altos en proteínas a menudo se perciben como satisfactorios y ayudan en el manejo del peso, siendo la pérdida de peso un factor motivador para el 67% de los consumidores y la salud en general para el 62%.
La experiencia sensorial y los beneficios percibidos para la salud fueron factores clave que influyeron en las decisiones de compra, destacando la importancia de la formulación y el sabor. Reflejando esto, una encuesta reciente de Arla Foods Ingredients a 1000 consumidores en Brasil encontró que el gran sabor, la naturalidad y el alto contenido de proteínas fueron sus principales consideraciones al comprar alimentos. Además, el 40% quería barras con mayor contenido de proteínas, aumentando al 49% de los consumidores de 25 a 29 años.
Ignacio Estevez, Gerente de Aplicaciones en América del Sur de Arla Foods Ingredients, dijo: "El concepto Easy Bite ha sido un gran éxito a nivel mundial en ferias comerciales y conversaciones con la industria, y ahora lo estamos presentando por primera vez en América del Sur. Podemos proporcionar ingredientes especializados de proteínas de suero y leche para barras y bocadillos indulgentes y altos en proteínas para ayudar a los fabricantes sudamericanos a mantenerse a la vanguardia. Nuestros ingredientes para barras de proteínas ofrecen gran sabor, alto contenido de proteínas y textura suave para una vida útil prolongada. Son ideales para optimizar la textura, fortalecer las afirmaciones de etiquetado y crear una solución rápida y fácil de formular que mantendrá a los consumidores regresando por más."
Los visitantes del NIS podrán probar Easy Bite en el stand 2-40. Además, Arla Foods Ingredients también demostrará una gama de conceptos de aguas proteicas refrescantes y claras, con aislados de proteínas de suero de alta calidad. Estos incluyen Lacprodan® ISO.Water para aplicaciones listas para beber y Lacprodan® ISO.WaterShake para batidos con una calidad clara y similar al agua, ofreciendo una solución conveniente para hidratación y nutrición sin sequedad ni sabores desagradables de proteínas.
