Alquería implementa controles de calidad avanzados y expande su negocio B2B

Alquería, una destacada empresa láctea en Colombia, ha mejorado su sistema de control de calidad para incluir una nueva tecnología que puede detectar la presencia de suero en la leche cruda en diez minutos. Este avance forma parte del compromiso de la compañía de garantizar productos de alta calidad antes de su procesamiento. Alquería planea realizar más de 9,000 verificaciones adicionales anualmente utilizando este sistema, que clasifica las muestras como aceptables, cuestionables o rechazadas antes de descargar la leche.

En los casos donde se identifica una posible contaminación, la leche no se procesa, y el sistema permite rastrear la fuente del problema hasta el establecimiento, transportista o vehículo específico involucrado. Este nuevo mecanismo complementa los controles existentes, bajo los cuales Alquería analizó más de 21,600 muestras de leche cruda y productos terminados en 2025 para verificar su composición. La empresa también posee una certificación internacional Quality Chekd, que en 2025 cubrió 38 productos en su portafolio.

Junto con estas mejoras de calidad, Alquería se está enfocando en expandir su canal de negocio a negocio (B2B), que experimentó un crecimiento de dos dígitos en 2025. La compañía ha añadido más de 2,500 toneladas adicionales de productos dirigidos al sector de servicios alimentarios. Aunque la leche sigue siendo el producto principal en este segmento, hay una creciente demanda de productos como crema, cremas culinarias y arequipe entre restaurantes, hoteles, cafés, panaderías y confiterías.

Esta expansión estratégica es parte de los esfuerzos de Alquería por diversificar sus fuentes de ingresos y fortalecer su presencia en el mercado, donde una parte significativa del consumo de alimentos se realiza fuera del hogar.