La IA y tecnología de precisión impulsan la industria lechera en México
En el foro FONA Holstein celebrado en Querétaro, MSD Salud Animal subrayó la importancia de adoptar inteligencia artificial y tecnologías de precisión para mantener la competitividad de la industria lechera en México en los próximos cinco años. Luis Gerardo González, Gerente de Cuentas Clave para Soluciones Tecnológicas en MSD Salud Animal en México, declaró que la digitalización y modernización de las granjas lecheras son desafíos cruciales para la región del Bajío.
Querétaro ha consolidado su estatus como una de las regiones lecheras más productivas del país, sirviendo como un centro de innovación. La automatización de las salas de ordeño, la monitorización continua del flujo de leche y los estrictos controles de calidad han transformado los perfiles operativos de modelos tradicionales a empresas ganaderas altamente estructuradas y dependientes de la tecnología y los datos.
González enfatizó que la evolución de la industria va más allá de las respuestas inmediatas a las contingencias de salud animal, enfocándose en cambio en la medicina preventiva y el bienestar general del ganado. El principio de que animales sanos y cómodos rinden mayor productividad y cumplen con estándares éticos y de calidad está ganando tracción a nivel mundial.
El foro presentó soluciones de monitoreo inteligente para terneros y ganado joven, permitiendo la recolección de datos de salud y comportamiento en tiempo real. Esta capacidad facilita intervenciones veterinarias oportunas, optimizando la eficiencia biológica del ganado y reduciendo los costos asociados con tratamientos curativos.
México, que produce aproximadamente el 77% de su consumo nacional de leche, se clasifica como el segundo mayor productor de leche bovina en América Latina y octavo a nivel mundial. Para mantener esta autosuficiencia, la integración de herramientas de IA y automatización se considera esencial para proteger la rentabilidad de los agricultores frente a desafíos económicos y climáticos.
