El déficit lácteo de África mantiene los precios de la leche altos
El mercado lácteo de África se ha expandido mientras que el suministro interno ha permanecido por debajo de la demanda en varios países, según datos citados en el Barómetro de Agricultura Africana 2025 sobre la cadena de valor láctea. El informe, producido por la Fundación FARM, Afdi y la Organización Panafricana de Agricultores, estimó que las importaciones lácteas del continente valieron alrededor de 7,5 mil millones de dólares en 2023, en comparación con exportaciones de aproximadamente 1,1 mil millones de dólares. El déficit resultante fue de aproximadamente 6,4 mil millones de dólares.
La leche en polvo, la leche en polvo llena de grasa y la fórmula infantil representaron el 76% de las importaciones lácteas. La producción de leche en África aumentó de 45,5 millones de toneladas en 2013 a 53,2 millones de toneladas en 2023, un aumento del 17%. Sin embargo, su participación en la producción mundial se mantuvo cerca del 5%, ya que la producción mundial creció un 22% durante el mismo período. El barómetro señaló que la dependencia de las importaciones deja a los consumidores expuestos a los precios mundiales de los productos lácteos y a las interrupciones en las cadenas de suministro, incluido el fuerte aumento de los precios internacionales de la leche en polvo a principios de los años 2020.
Un artículo de 2026 en Frontiers in Sustainable Food Systems, basado en datos de FAOSTAT, estimó la producción de leche de Nigeria en aproximadamente 527,000 toneladas en 2022. El país importó 927,000 toneladas y exportó aproximadamente 3,000 toneladas, lo que dio una disponibilidad doméstica total de aproximadamente 1,443 millones de toneladas. Por lo tanto, las importaciones suministraron alrededor del 64% de esa cantidad.
El Buró Nacional de Estadísticas de Nigeria dijo que el precio promedio de una lata de 150 gramos de leche evaporada Peak alcanzó ₦1,055.15 en abril de 2026. Había promediado ₦1,050 en marzo y ₦994.19 en febrero, haciendo que la cifra de abril fuera un 6,13% más alta que en febrero. Una lata de 160 gramos de Three Crown promedió ₦936.70 en abril, en comparación con ₦933.12 en marzo y ₦888.91 en febrero.
El gobierno nigeriano está buscando reducir la dependencia de las importaciones. El Ministro de Desarrollo Ganadero, Idi Mukhtar Maiha, dijo en julio que estaba buscando asociaciones público-privadas para expandir la producción doméstica y reducir la factura estimada de importación de productos lácteos del país, que asciende a 1,5 mil millones de dólares anuales. "Nuestro objetivo no es simplemente importar ganado. Nuestro objetivo es construir una industria láctea sostenible que mejore la productividad local, fortalezca nuestra genética, cree empleos, empodere a los ganaderos y reduzca sustancialmente la dependencia del país de los productos lácteos importados", dijo.
Bajo una asociación láctea propuesta revisada por el ministerio, Hillview Ranch Enterprises Limited propuso traer 60,000 vacas lecheras preñadas o lactantes en etapas, comenzando con 2,500 animales. Se proyecta que el programa completo produzca aproximadamente 229,5 millones de litros de leche al año. El gobierno también apunta a aumentar la producción nacional de aproximadamente 700,000 toneladas a 1,4 millones de toneladas anualmente dentro de cinco años. El estudio de Frontiers enumeró la baja productividad, la predominancia de ganado autóctono, problemas de salud animal, estrés climático, electricidad poco confiable y capacidad limitada de almacenamiento en frío entre las limitaciones del sector.
Egipto produjo un estimado de 5,724 millones de toneladas de leche en 2022 e importó alrededor de 2,2 millones de toneladas, según el mismo estudio. Las importaciones representaron aproximadamente el 29% de la disponibilidad doméstica. Un análisis de datos de UN Comtrade por el Centro de Información de Análisis de Comercio Global situó las importaciones de Egipto en 2025 de leche y crema sólida no endulzada en 23,620 toneladas, por un valor de 106,52 millones de dólares. El precio promedio de importación aumentó en un 13,3% a aproximadamente 4,510 dólares por tonelada. Los datos de WITS del Banco Mundial, basados en UN Comtrade, registraron importaciones de 2024 de 5,82 millones de kg de leche y crema no concentradas, valoradas en aproximadamente 6,72 millones de dólares, y 2,15 millones de kg de leche y crema concentradas, por un valor de 1,64 millones de dólares.
Las listas de precios al por menor en Egipto situaron un litro de leche entera a EGP42.99 para Obour Land, EGP41.50 para Bashayer, EGP44.99 para Lamar, EGP47.99 para Juhayna y EGP53.50 para Almarai. En Dakar, los datos de mayo de 2026 de Numbeo situaron el precio promedio de la leche regular en 1,528 francos CFA por litro, con precios informados que oscilan entre 1,100 y 2,300 francos CFA.
Las cifras de Zimbabue mostraron que el aumento de la producción no coincidió con la reducción de costos. El Informe de Evaluación de Ganadería Comercial y Pesca de 2026 dijo que el hato lechero comercial creció un 7,5% a 70,584 cabezas de ganado en 2025, mientras que la producción de leche aumentó un 6,2% a 121,85 millones de litros. La Asociación de Productores de Leche de Zimbabue estimó los costos de producción en aproximadamente 0,63 dólares por litro, frente a un precio promedio para productores de 0,58 dólares. La leche UHT al por menor promedió alrededor de 1,35 dólares por litro.
