Avances en el Sector Lácteo Brasileño a través de la Educación y la Tecnología
El sector lácteo brasileño está experimentando transformaciones significativas con la introducción de avances educativos y tecnológicos. En Paraná, el Sistema FAEP, en colaboración con el Sistema CNA, ha anunciado planes para construir un Centro de Excelencia en Castro. El centro, que cubrirá cuatro hectáreas junto al Parque Tecnológico Agroleite, contará con 4.300 metros cuadrados de instalaciones, incluidas aulas, laboratorios y áreas administrativas. Su objetivo es educar a 500 profesionales anualmente a través de cursos reconocidos por el Ministerio de Educación. Se espera que la construcción, que comenzará después de finalizar el proceso de licitación para el 15 de julio, tome tres meses.
Mientras tanto, en Rio Grande do Sul, la ciudad de Ijuí se prepara para albergar la segunda edición de la Cumbre de la Leche Mercosur el 14 de julio. La cumbre abrirá inscripciones para el evento principal programado para los días 14 y 15 de octubre. Las discusiones en la cumbre se centrarán en la competitividad de la producción láctea brasileña en comparación con Argentina y Uruguay, el futuro del mercado de la leche, políticas públicas y herramientas de gestión de riesgos. El evento también presentará el StoneX Leite Futuro, una herramienta diseñada para predecir los precios de la leche, y un panel sobre derivados financieros en el agro.
En el ámbito tecnológico, la Corporación Brasileña de Investigación Agrícola (Embrapa) y la Asociación Brasileña de Criadores de Gir Leiteiro (ABCGIL) han desarrollado un programa de software para asistir en la toma de decisiones genéticas dentro de los rebaños de ganado. Este software simula escenarios de apareamiento en la raza Gir Leiteiro analizando valores genéticos e información de pedigrí genómico. Calcula el coeficiente de consanguinidad esperado para cada descendencia potencial, alertando a los criadores si las combinaciones superan los límites recomendados. El software utiliza datos del Laboratorio de Bioinformática y Genómica Animal de Embrapa y evalúa una amplia gama de marcadores genéticos, pedigrí y evaluaciones genéticas.
Actualmente centrado en la raza Gir Leiteiro, hay planes para expandir esta metodología a una plataforma multirracial que incluya datos de las razas Gir Leiteiro, Girolando y Holstein. Estas iniciativas, aunque variadas en su enfoque, colectivamente buscan mejorar el conocimiento, la educación y las herramientas de toma de decisiones dentro de la industria láctea brasileña.
