Aavin reduce el azúcar en el lassi mientras Arokya aumenta los precios de la leche

La industria láctea en Tamil Nadu está experimentando una transformación significativa con dos desarrollos importantes. Aavin, una cooperativa láctea estatal, ha anunciado planes para reducir el contenido de azúcar en su lassi natural del 17 por ciento al 10 por ciento. Se espera que este cambio se implemente a finales de mes, tras una extensa investigación de mercado y comentarios de los consumidores.

La decisión de Aavin de reducir el azúcar está alineada con la regulación de la Oficina de Normas Indias, que establece un máximo del 12 por ciento de azúcar para el lassi al por menor. La cooperativa había fijado previamente su contenido de azúcar en un 17 por ciento, el más alto de la región, en comparación con competidores como Amul, Cavin's, Mother Dairy, Britannia y Milky Mist, que varían entre el 10 y el 14 por ciento.

Para asegurar la aceptación del consumidor, Aavin realizó evaluaciones sensoriales utilizando lotes de prueba con niveles de azúcar del 10, 12 y 14 por ciento. La variante del 10 por ciento recibió las puntuaciones de aceptación más altas. La división de I+D de Aavin aplicará esta reducción de azúcar en toda su línea de productos para satisfacer las preferencias cambiantes de los consumidores.

En un desarrollo separado, la principal empresa láctea privada Arokya ha anunciado un aumento de precio de 3 rupias por litro para sus productos de leche y cuajo. Este cambio, efectivo a partir del jueves, sigue a un ajuste de precios anterior en febrero. Los precios para los paquetes de un litro son ahora 57 rupias para la leche desnatada, 69 rupias para la leche estandarizada, 76 rupias para la leche entera y 81 rupias para una bolsa de cuajo premium.

Los desarrollos en el sector lácteo reflejan tanto un impulso hacia formulaciones de productos más saludables como ajustes en las estrategias de precios dentro del competitivo mercado de Tamil Nadu.