El 90% de los usuarios de GLP-1 todavía compra helado
Los consumidores que usan medicamentos GLP-1 siguen siendo parte del mercado de helados, con el artículo informando que el 90% todavía compra el producto. Entre los consumidores de postres congelados que usan GLP-1, el 85% dice que comer helado mejora su estado de ánimo, en comparación con el 78% de los consumidores de postres congelados en general.
El tamaño de las porciones se ha convertido en una respuesta de la categoría. Se puede abrir un bote para una pequeña ración y volver a guardarla en el congelador, mientras que los formatos más pequeños ofrecen una porción más limitada. Ejemplos citados incluyen Magnum Mini, Magnum Bonbon y Ben & Jerry’s Peaces. Estos productos también están dirigidos a consumidores que desean controlar su peso o prefieren un capricho más pequeño, no solo a personas que toman medicamentos GLP-1.
Peter ter Kulve, director ejecutivo de Magnum Ice Cream Company, describió a los usuarios de GLP-1 como personas que toman decisiones más deliberadas involucrando porciones más pequeñas, menos calorías, mayor densidad nutricional, ingredientes reales y más proteínas. La compañía dijo que sus cuatro principales marcas—Magnum, Ben & Jerry’s, Cornetto y Heartbrand—crecieron en la primera mitad del año. También identificó sabores y formatos como áreas de innovación, citando Signature La Pistache como la principal innovación de helados en Europa.
La composición del producto es otra área de cambio. Mattucci dijo que la categoría ahora incluye propuestas "mejores para ti" que van desde productos altos en proteínas hasta alternativas bajas en lactosa. Los usuarios de GLP-1 se mueven entre estas opciones y productos convencionales: el 59% alterna entre helados de calorías completas y productos mejores para ti, en comparación con el 53% de los consumidores que no usan GLP-1.
Las marcas están utilizando diferentes formulaciones para abordar esas preferencias. La estadounidense Two Spoons ofrece helado con 30 gramos de proteína por bote, sin azúcar añadido y alulosa como edulcorante. En Gran Bretaña, Happy Jo’s utiliza eritritol y promueve un índice glucémico bajo. Halo Top y Oppo Brothers se centran en el contenido bajo en calorías, mientras que Yeo Valley utiliza una textura similar al helado para kéfir congelado vinculado al interés en la salud intestinal.
Otros productos combinan diferentes formatos e ingredientes. Yasso, una marca de Magnum en los Estados Unidos, vende un postre congelado a base de yogur griego en sándwiches, barras y piezas pequeñas. Después de expandirse de palitos a botes, la compañía registró un crecimiento de dos dígitos en su gama alta en proteínas y baja en calorías, según ter Kulve. Dave Richhart, vicepresidente de ventas en Ellison Custom Food Ingredients, dijo que algunas compañías pasaron un año desarrollando helados altos en proteínas y productos usando ingredientes destinados a consumidores de GLP-1, mientras que otras se concentraron en reducir el tamaño de las porciones.
