伊利集团通过创新成分推进精准乳制品营养

伊利集团在乳制品行业的转型阶段中，强调高价值营养和个性化乳制品。伊利集团副总裁司徒一达在全球乳业大会上的主题演讲中重点介绍了公司的战略。他指出，从普通营养产品向符合特定健康目标的解决方案转变，例如肠道健康和免疫支持。

伊利战略的核心是开发先进的乳制品加工技术。公司在生产高纯度的乳铁蛋白粉方面取得了显著进展，该成分以其免疫支持特性而闻名，还有其他乳制品成分如天然奶酪和去矿乳清。这些创新是伊利努力提升产品营养价值的一部分。

与国家乳业技术创新中心合作，伊利正在研究如β-酪蛋白和α-乳白蛋白等关键成分的提取技术的工业应用。到2026年，位于中国的健康谷全球智能生产基地奶酪项目第三阶段的完成，预计将增强伊利在高端乳制品成分制造方面的能力。

伊利还专注于感官创新，以满足消费者对更佳口味和质地的需求。Youngfun嚼劲柠檬产品就是一个例子，其多层次的柠檬体验迎合了年轻消费者。此外，伊利计划在2026年推出MiaoXian（即时鲜），这是一个采用超瞬时灭菌技术的高端鲜奶品牌。

结合传统中医健康哲学，伊利正在与同仁堂合作探索膳食疗法创新，开发功能性食品和保健产品。鑫火系列膳食配方奶粉针对特定健康需求，如血糖控制和骨骼健康。

在技术方面，伊利因其产品在世界乳业创新奖中获得认可，包括功劳的呼伦贝尔菌种奶皮酸奶和长青柠檬燕麦爆珠益生菌酸奶。这些奖项反映了伊利对以消费者为中心的创新和全球研发网络的承诺。

总体而言，伊利在精准乳制品营养方面的努力以强大的研发、战略合作伙伴关系和消费者洞察为基础，旨在为各个生命阶段提供有针对性的健康解决方案。