三年结果：创新和产品差异化推动了哈萨克斯坦冰淇淋销售的两位数增长
去年对Shin-Line来说确实是创纪录的一年。我们的动态增长始于2023年，当时我们在阿拉木图的新冰淇淋工厂启动了额外的生产能力。那时，生产量比2022年增长了22%。2024年，我们的产量进一步增加了24%，2025年在实物量上又创下了28%的新纪录。同时，哈萨克斯坦市场的冰淇淋销售以更快的速度增长，达到了31%，超过了整体市场增长。
我们强调的关键绩效指标是实物产量的持续增长、更高的产能利用率以及在需求高峰期产品短缺的显著减少。这一成功的主要因素是阿拉木图一座大型现代化生产综合体的启动，该综合体配备了创新的技术解决方案和自动化的生产线。工厂的设计产能每天高达350吨，使Shin-Line在规模化和运营效率方面达到了一个全新的水平。
这些创纪录的结果是通过系统性的生产扩展和现代化投资、每年引入新的生产线以及在阿拉木图启动高科技制造设施实现的。其他增长驱动因素包括有利的夏季天气条件和成功推出的差异化新产品，这些产品获得了消费者的强烈反响。
同时，体积增长得益于对质量的严格关注。Shin-Line实施了现代食品安全标准，加强了生产各个阶段的控制，并利用创新技术，使公司能够在扩大生产的同时保持一致的产品质量。
今天，哈萨克斯坦的冰淇淋行业正经历一个活跃增长的时期，在许多方面是一个复兴。根据哈萨克斯坦共和国国家统计局（ASPiR）的数据，2025年冰淇淋总产量达到6.32万吨，同比增长22%。这是自2000年以来该行业最高的增长率。
首次，冰淇淋出口超过了进口。2025年1月至11月，出口达到1.36万吨，比之前的纪录增长39%，而进口减少了6%，降至1.18万吨。主要的出口目的地是俄罗斯和吉尔吉斯斯坦，还有乌兹别克斯坦和白俄罗斯。
市场的关键增长驱动因素是市场的质量转变。竞争加剧，创新的本地和进口产品的出现，以及哈萨克斯坦制造商满足全球标准的雄心壮志，显著扩展了产品范围并提升了消费者兴趣。
今天，哈萨克斯坦以其全球品牌的强大存在和产品创新而闻名，鼓励消费者从替代品转向冰淇淋，并支持消费的持续增长。总体而言，这反映了一个成熟的市场，具有强大的出口潜力，并向行业发展的新阶段过渡。
我们出口到10个不同的国家，我们不厌其烦地说，中国是最具挑战的市场。它要求开发针对中国消费者的特殊产品，因为他们往往对过甜的口味反应非常负面。
那个市场已经充斥着具有套娃、镰刀、十字架和圆顶的“出口冰淇淋”，因此，来自后苏联国家的出口逐渐下降到接近零。在欧亚经济联盟内，消费者的口味已经形成了几十年，使出口变得更容易。然而，对于其他市场，我们需要调整配方，进行额外的认证，并且通常需要改变品牌和包装设计。
对Shin-Line来说，绝对的优先事项是无论生产规模或市场存在如何，都要保持一致和可重复的产品质量。我们相信，没有严格的质量控制系统，基于现代技术、专业知识和公司各级的强烈责任文化，行业领导地位是不可能的。
在实践中，产品质量通过一个涉及超过10个控制阶段的多级系统得到保证——从原材料和配料的进料检验到成品的实验室测试和整个产品保质期的稳定性监控。
质量控制在生产周期的每个关键阶段进行：配方设计、巴氏杀菌、冷冻、包装、储存和物流。所有流程均符合国际食品安全标准，并定期进行内部和外部审计。
技术也起到了关键作用。Shin-Line的生产设施配备了现代化、高度自动化的设备，最大限度地减少了人为因素，确保了稳定的产品参数。这不仅使我们能够在大规模生产时保持高质量，还能快速实现创新——新的格式、口味和质地，以满足消费者的需求。
对我们而言，质量不仅仅是合规。它还意味着差异化：开发产品创新、尝试口味、改进配方、提升整体消费者体验。这种严格的质量控制、先进技术与大胆的产品开发相结合，使我们能够保持市场领导地位，并成功与本地和国际竞争者竞争。
我们所有的新产品表现都很好，但五层Bahroma品脱尤为突出。在我从事冰淇淋行业的30年里，这是我第一次看到经销商在零售连锁店购买冰淇淋并在线上以两倍价格转售。
“迪拜巧克力”冰淇淋棒被许多竞争对手模仿，但我们的结构最为复杂，最接近原始概念。
生产如此复杂的产品得益于我们独特的设备。我们的液氮生产线——在后苏联地区唯一的一条——使我们能够生产出厚厚的果汁基涂层的双巧克力和Solero型冰淇淋棒。Tetra Pak生产线使我们能够在冰淇淋棒中加入多种脂肪基填充物，而挤压轮生产线则允许在产品内部包含最大22毫米的成分。
从纯统计数据来看，似乎需求变化不大：约80%的市场仍然由奶油冰淇淋和冰淇淋主导。这些仍然是消费的基础，几乎所有的参与者都在这一领域竞争。
但在这些数字背后隐藏着一个更有趣的现实。冰淇淋是一种情感和冲动驱动的产品，消费者越来越寻求的不仅仅是“美味”，而是新的、令人难忘的、与众不同的东西——一种有个性和故事的产品。这就是为什么今天的真正突破来自于成功的创新，而不仅仅是来自大众类别。
同时，经典仍然是必不可少的。我们的“米奇冰淇淋”一直是我们最受喜爱的产品之一——一种人们与童年联系在一起的味道，他们信任它，并一次又一次地回归。我们以极大的关怀对待这些产品，因为它们构成了品牌信任的基础。
展望未来，我们将市场视为可靠经典与深思熟虑、精心设计的创新之间的平衡。我们将继续发展我们的核心产品，同时引入新的口味和创意——不是为了新奇本身，而是为了确保冰淇淋仍然是日常生活中的一个小愉悦。这似乎正是今天的消费者最重视的。
