脱脂奶粉的价格超过全脂奶粉

国际乳制品价格出现了不同寻常的模式，脱脂奶粉（SMP）的交易价格高于全脂奶粉（WMP）。在全球乳制品交易平台和现货市场上，SMP价格上涨速度超过了WMP基准，后者传统上由于保留了乳脂而获得更高的回报。

食品和饮料制造商、临床营养产品及运动营养品的生产商正在寻求用于其配方的浓缩乳蛋白。这提高了对非脂乳固体的重视，这些成分通常被视为次要产品。对这些成分的需求现已影响到多个国际交易中心的价格。

中国提供了额外的需求来源。在经历了一段时间的库存过剩后，国内奶粉库存估计减少了40%至50%。国内农场的采集量减少也降低了当地的供应。因此，区域买家重新回到国际市场购买现货SMP货物。

北半球的出口可用性也变得不太确定。欧洲主要乳制品地区的夏季干旱和热浪减少了乳成分的产量。农民比往常更早开始使用冬季饲料储备，而欧洲合作社可用于干燥成粉的剩余牛奶也减少了。出口级SMP供应的减少加剧了市场压力。

商品分析师表示，价格关系为综合加工商提供了制造激励，包括恒天然和欧洲乳制品合作社。加工商可以将牛奶池分配给脱脂奶粉生产，同时分离奶油并生产更高价值的无水乳脂。这种方法使他们能够管理不同乳成分的回报并维持农场牛奶价格。