印度推动2030年奶制品出口的战略方针

印度正计划在2030年前将其奶制品出口扩展至50亿美元，根据Bharti Singh Nagar来自Paras Dairy的声明。该战略强调减少对低利润商品如大宗脱脂奶粉和黄油的依赖。相反，重点是高价值产品，如A2酥油、乳清蛋白分离物和乳铁蛋白。

印度的乳制品行业正在从以国内市场为中心转型为全球价值添加产品的参与者。这一转变需要对加工奶制品类别进行重大投资，包括婴儿营养成分和高纯度乳铁蛋白。

印度在全球市场的优势在于其传统奶酪如奶豆腐，这在南亚侨民和西方食品服务中很受欢迎。此外，跨国客户对成本效益高的再制奶酪有需求。

该国的水牛奶基础为生产高端脂肪产品，尤其是A2和有机特色酥油提供了独特的优势。全球运动营养的兴起也为高品质乳清蛋白浓缩物开辟了机会。通过生产挂钩激励（PLI）计划等举措提供的政府支持对于从奶牛场到港口的基础设施发展至关重要。

地缘政治因素迫使人们重新评估出口路线，特别是在2026年海湾冲突导致传统海运路线中断之后。印度公司如Paras Dairy和Amul通过确保供应连续性和扩大对迪拜等地区的出口来适应这一变化。

实现每年30至50亿美元出口的路线图包括改进可追溯系统和加工厂标准，以满足严格的欧洲和北美法规。建立数字化直销渠道也是一个优先事项。

印度的生奶产量显著增加，在2024–25年增长了超过71%，达到2.51亿吨。虽然产能不是限制因素，但实现出口目标将取决于有效地执行上述策略。