印度乳品行业面临潜在危机：农民利润空间受压

R.S. Sodhi，前Amul负责人，对印度乳品行业可能出现的结构性问题提出了警告。他坚持认为，为了确保行业的可持续性，奶农需要获得牛奶最终销售价的70%至80%。Sodhi指出，合作社模式是推动印度成为全球最大牛奶生产国的关键因素，因为这种模式能将大部分收入返还给生产者。

合作社体系与私营部门模式形成对比，优先考虑农民福利而非高企业利润。这一方法不仅支持了小农户，也显著促进了农村生计。Sodhi提到，奶牛养殖是少数能够提供日常稳定收入的农业行业之一，但生产成本上升正在挤压农场的利润空间。

Sodhi强调了乳品在印度农村经济中，特别是对妇女和小规模生产者的关键经济作用。他指出，合作社在村庄中提供了稳定的收入机会，促进了营养安全和就业创造。

为了维持这一社会和经济生态系统，Sodhi呼吁在供应链中实现平衡的价值分配。他警告说，超过农场门的过度牟利可能会削弱印度乳品行业的成功。随着国内对乳制品需求的增长和竞争的加剧，确保生产者获得公平的牛奶价格是至关重要的。

Sodhi的言论突显了政策制定者和乳品加工商需要关注公平价值分配，以保护奶农的利益。这对于维持生产水平和农民在该行业的参与至关重要。