Yili İnovasyon Merkezi: Süt Araştırmalarında Çin ve Avrupa Arasında Köprü Kuruyor

Avrupa'nın tarım ve gıda bilimi merkezinin kalbinde, Çin ve Avrupa arasında süt sektöründe bilimsel iş birliği için hayati bir köprü olan Yili İnovasyon Merkezi Avrupa yer alıyor. 2014 yılında Çin'in Yili Grubu tarafından kurulan merkez, yaşam bilimleri alanındaki mükemmelliğiyle tanınan Wageningen kasabasında bulunmaktadır.

İnovasyon merkezinin başkanı Carolien Van Loo, Avrupa araştırma kurumları ve girişimlerle ortaklıkların güçlendirilmesini vurguladı. Zengin araştırma ekosistemiyle Wageningen, gıda biliminin ilerletilmesi için ideal bir ortam sunuyor. Van Loo'nun çalışmaları, özellikle bilişsel fonksiyon ve bağışıklık yanıtı iyileştirmeleri üzerinde odaklanarak beslenmenin sağlık üzerindeki etkisine odaklanmaktadır.

Projeleri, Yili'nin bebek maması ürünlerine katkıda bulunan insan sütü oligosakkaritleri (HMO'lar), probiyotikler ve laktoferrin üzerine olmuştur. Gıda inovasyonunda yapay zeka ve dijital araçlar konusunda iyimserdir, bu araçlar ürün geliştirme döngülerini hızlandırabilir.

Yili Grubu'nun yardımcı başkanı Ignatius Man-Yau Szeto, Yili'nin yıllar içinde beslenme, anne sütü araştırmaları, süt işleme ve gıda güvenliğine derin yatırımlar yaparak küresel bir inovasyon ağı oluşturduğunu vurguladı. Avrupa'nın, gelişmiş sistemleri ve pazar olgunluğu nedeniyle süt sektöründe lider olduğunu belirtti.

11 yılı aşkın süredir, Yili İnovasyon Merkezi Avrupa, anne sütü analizi, probiyotikler, şeker azaltma ve yapay zeka destekli ürün geliştirme konularında ilerlemeler kaydetmiş, Yili'nin bebek maması, yoğurt ve peynir gibi ürün hatlarını etkilemiştir.