Maya Takviyesi Süt İneklerinde Süt Katı Maddesi Üretimini Artırdı
Haponiuk tarafından alıntılanan bir çalışmada, farklı nişasta konsantrasyonları içeren diyetlerle beslenen inekler incelendi. Daha fazla fermantasyon baskısı içeren koşullar altında, maya kültürü eklenmesi rumen laktatını düşürdü, ortalama rumen pH seviyesini yükseltti ve pH'ın 6.0'ın altında kaldığı süreyi azalttı, bu seviye subklinik asidoz ile ilişkilidir.
Rapor edilen etkiler aynı zamanda fermantasyon ürünlerini de içeriyordu. Propiyonat, ruminantlarda glukozun başlıca öncülerinden biridir. Emilim sonrası karaciğerde glukoz üretimine katkıda bulunur ve meme bezine glukoz sağlar, burada ağırlıklı olarak laktoz sentezinde kullanılır. Laktoz, üretilen süt hacmiyle doğrudan ilişkilidir.
Maya kültürleri, Megasphaera elsdenii ve Selenomonas ruminantium gibi laktat tüketen bakterileri de destekleyebilir. Bu bakterilerin aktiviteleri, rumendeki laktat birikimini sınırlamaya yardımcı olabilir.
Ticari bir maya kültürü içeren 36 çalışma ve 69 karşılaştırmayı kapsayan bir meta-analiz, inek başına günlük ortalama 1.18kg süt artışı buldu. Aynı analiz, süt yağı ve süt proteininde sırasıyla günlük neredeyse 60g ve 30g kazançlar bildirdi.
Brezilya'dan elde edilen sonuçlar benzer bir desen gösterdi. Orta laktasyon döneminde olan Holstein inekler, her gün inek başına 7g maya kültürü alarak, kontrol grubundaki 26.78kg ile karşılaştırıldığında, günlük ortalama 28.04kg süt üretti. Yağ üretimi günlük 1.04kg'dan 1.11kg'a yükselirken, protein üretimi 0.90kg'dan 0.94kg'a arttı.
Bu Brezilya denemesinde, sütteki yağ ve protein yüzdeleri önemli ölçüde artmadı. Fark, her inek tarafından günlük üretilen toplam katı madde miktarında kaydedildi. Rapor, maya kültürünü, yem kalitesi, kuru madde alımı, lif ve fermente edilebilir karbonhidratlar arasındaki denge, yem yöneticiliği veya uygun rasyon formülasyonunun yerine geçmeyen daha geniş bir besleme stratejisinin bir parçası olarak tanımladı.
Vaccinar, TECNOLEITE HD+ programında süt veren inekler için kullanılan teknolojiler arasında maya kültürünü de dahil etti. Ürün, yüksek üretim sistemlerinde kullanım için tasarlanmış olup, rumen ortamının verimliliğine odaklanmaktadır. Makale, eDairyNews tarafından Kdea 360 tarafından yayınlanan bilgileri kullanarak üretilmiştir.
