Tam Yağlı Süt, ABD Okul Yemek Programlarına Yeniden Yaklaşıyor
Ulusal Süt Üreticileri Federasyonu (NMPF), Ulusal Okul Yemek Programı'na (NSLP) tam yağlı sütün geri getirilmesi yönündeki yasama girişimi konusunda güçlü bir iyimserlik ifade etti. NMPF'ye göre, bu politika değişikliği yasalaşmaya "son derece yakın" ve süt endüstrisi için önemli bir zaferi temsil ediyor.
Tarihsel olarak, federal diyet yönergeleri okul süt seçeneklerini düşük yağlı ve yağsız çeşitlerle sınırladı. Tam yağlı sütün yeniden tanıtılması, tam yağlı süt ürünleri için istikrarlı bir pazar sağlaması ve hem üreticiler hem de üreticiler için fayda sağlaması bekleniyor. Bu adım, tam yağlı sütün içerdiği temel vitaminler ve yağ asitlerinin besleyici faydalarına artan kabulün bir yanıtı olarak da görülüyor.
Okul beslenme programları, sıvı sütün en büyük alıcılarından biri ve tam yağlı süt satın alma yetenekleri, ham süt talebini artırarak çiftlik kapısı fiyatlarını potansiyel olarak istikrara kavuşturabilir. NMPF, bu değişikliği çiftlik gelirlerini desteklemek ve süt topluluğunda piyasa güvenini sağlamak için gerekli bir adım olarak görüyor.
Bu değişikliği savunan yasa koyucular, çocuklar için tam yağlı sütün besin değerine dikkat çekerek, süt tüketiminin azalmasını ele almayı ve okullarda daha besin yoğun seçenekler sunmayı hedefliyor. Analistler, yasama sürecinin neredeyse tamamlandığını ve bu hükmün yaklaşan tarım veya tahsisat yasa tasarılarına dahil edilmesinin beklendiğini belirtiyor.
Bu politika değişikliği, uzun süredir devam eden beslenme yönergelerini tersine çevirmede koordine edilmiş endüstri savunuculuğunun etkisini vurguluyor ve gelecekteki diyet önerileri ile tam yağlı süt ürünlerinin küresel algısı için etkileri bulunuyor.
