‘Pazarda Taşıyabileceğimizden Daha Fazla Fikre Sahibiz’: Alternatif Süt Ürünleri Markaları Ar-Ge, Tüketici Trendleri ve Yeniliği Kucaklama Üzerine Konuşuyor
Kaynak: dairynews.today
Alternatif süt ürünleri manzarası hızla gelişiyor; markalar yeni ürünler yaratmak için bitki bazlıdan hassas fermantasyona kadar yenilikler keşfediyor. Bir zamanlar hızla büyüyen bitki bazlı süt kategorisi olgunlaştıkça, yeni alanlarda hassas fermantasyon, hücre bazlı ve hibrit süt ürünleri gibi siyasi ve düzenleyici zorluklarla karşı karşıya kalan girişimler var.
Danimarkalı bir girişim olan PlanetDairy, inek sütü ve bitki proteinlerini birleştiren hibrit sütü piyasaya sürdü, çevre bilincine sahip tüketicilere hitap etmeyi hedeflerken karbon emisyonlarını %30-40 oranında azaltmayı amaçlıyor. Bu ürün stratejik olarak fiyatlandırılmış ve geleneksel sütle birlikte pazarlanmıştır. Bu arada, Oddlygood Group'un bir parçası olan Rude Health, lezzet, beslenme ve işlevselliği artırmak için temiz etiket formülasyonlarına vurgu yapıyor.
Şirketin doğal bileşenlere odaklanması, kavrulmuş badem organik içeceği ile kanıtlandığı üzere tüketici tercihlerine uyum sağlıyor. İsrail'deki ImaginDairy, doğa ile özdeş proteinler sunmak için Strauss Group ile işbirliği yaparak ürünlerinin AB pazarına girişini engelleyen düzenleyici engelleri aşarak fermantasyon kaynaklı süt ürünlerinde öncülük ediyor. İsrail'de gösterildiği gibi, başarılı alternatif süt ürünleri uygulamaları potansiyel olarak daha geniş bir pazar benimsemesini teşvik edebilir.
Şirketin doğal bileşenlere odaklanması, kavrulmuş badem organik içeceği ile kanıtlandığı üzere tüketici tercihlerine uyum sağlıyor. İsrail'deki ImaginDairy, doğa ile özdeş proteinler sunmak için Strauss Group ile işbirliği yaparak ürünlerinin AB pazarına girişini engelleyen düzenleyici engelleri aşarak fermantasyon kaynaklı süt ürünlerinde öncülük ediyor. İsrail'de gösterildiği gibi, başarılı alternatif süt ürünleri uygulamaları potansiyel olarak daha geniş bir pazar benimsemesini teşvik edebilir.
Haftanın Önemli Haberleri
