Vermont Düzeltme Kurumu, Taze Süt Tedariki İçin Monument Farms Dairy'i Seçti
Vermont Düzeltme Kurumu, 17 Eylül 2026'da aileye ait Monument Farms Dairy'e kurumsal tedarik sözleşmesi verdiğini duyurdu. Weybridge merkezli şirket, eyalet tarafından işletilen her cezaevine yerel olarak üretilmiş ve şişelenmiş taze süt sağlayacak.
Bu düzenleme, Vermont'un cezaevi ağında toz süt kullanımının sona ermesine neden olan bir tedarik değişikliğini takip ediyor. Pilot programdan önce, altı tesisten beşi, Vermont dışındaki endüstriyel işleyicilerden, Teksas'taki tedarikçiler dahil olmak üzere, elde edilen yeniden oluşturulmuş süt sunuyordu. Şimdi altı tesis de Vermont süt çiftçileri tarafından üretilen soğutulmuş taze süt sunuyor.
Geçiş, soğutma kapasitesinde yükseltmeler gerektirdi. Vermont Süt Ürünleri Tanıtım Konseyi'nin sağladığı fon, Çürütme Kurumu sitelerinde ticari soğutma ekipmanlarının kurulumunu destekledi ve bozulabilir bir ürünün depolama gereksinimlerini karşıladı. Vermont Tarım, Gıda ve Pazarlar Ajansı, girişim üzerinde düzeltme kurumu ile çalıştı.
Marble Valley Bölgesel Cezaevi'ndeki değerlendirmeler, taze sütün yeniden oluşturulmuş tozun yerini almasının ardından daha az yemek atığı kaydetti. Pilot uygulama sırasında yapılan anketler, yemeklerden daha fazla memnuniyet, yiyeceklerin daha fazla keyif alınması ve yemek hizmetine yönelik daha olumlu görüşler bildirdi.
1930 yılında kurulan Monument Farms, üçüncü ve dördüncü nesil süt üreticileri tarafından yönetilmektedir. İşletme, Addison County'de kendi sürülerini, işleme tesisini ve dağıtım filosunu işletiyor ve bu sayede sütü sağımdan ve pastörizasyondan kısa süre sonra taşıyabiliyor. Tedarik zinciri, daha önce uzun mesafeli tedarik ile ilişkilendirilen eyaletler arası aracılık düzenlemelerinden kaçınıyor.
Sözleşmenin, yerel ve bölgesel süt ekonomisi için yıllık yaklaşık 200.000 $'lık tekrarlayan satışlar üretmesi bekleniyor. Vermont tarım departmanı, düzeltme tesisleri, hastaneler ve üniversiteler gibi kurumsal alıcıları, bağımsız bölgesel işleyiciler için potansiyel sürekli müşteriler olarak tanımladı. DOC ve Monument Farms anlaşması, kamu gıda satın alımını eyaletin süt sektörüyle ilişkilendiriyor.
