Astrahan'da 12 kişinin bruselloza yakalanmasının ardından süt teknolojisti yargılanacak

Mahkemenin basın biriminin açıklamasına göre sanık, suçunu tamamen kabul etti. Soruşturma Komitesi ve savcılığın bölge birimleri, kendisine Rusya Federasyonu Ceza Kanunu'nun 238. maddesinin 1. fıkrası uyarınca suçlama yöneltti. Suçlama, veterinerlik ve hijyen kuralları da dahil olmak üzere tüketici güvenliği şartlarına aykırı ürün üretimi, depolanması, taşınması ve satışıyla ilgili. Teknolojistin kimliğini Kommersant gazetesi tespit etti.

Süt, Astrahan bölgesinin Kamızyak ilçesine bağlı Komarovka köyündeki manastır çiftliğinde üretildi. İşletme, Vaftizci Yahya Manastırı'nın 51 yaşındaki başrahibi, manastır dışındaki adı Konstantin Barbaşov olan igumen Pyotr'a ait. Rusprofile verilerine göre Barbaşov, Kasım 2007'de çiftçi aile işletmesinin başkanı sıfatıyla bireysel girişimci olarak kaydoldu. Kayıtlı ana faaliyeti, süt sığırı yetiştiriciliği ve çiğ süt üretimi. Ek faaliyetleri arasında sebzecilik, kavun ve karpuz gibi ürünlerin yetiştirilmesi ile at, eşek ve tavşan yetiştiriciliği bulunuyor. İşletme, sığırlarda görülen bruselloz nedeniyle 15 Mayıs'tan bu yana karantina altında.

İşletmenin faaliyette olduğu süre boyunca Rusya Federal Tüketici Haklarını ve İnsan Sağlığını Koruma Denetim Servisi (Rospotrebnadzor) ile Rusya Federal Veterinerlik ve Bitki Sağlığı Denetim Servisi (Rosselhoznadzor) burada 16 denetim gerçekleştirdi. Denetimlerin çoğu, Barbaşov'a önleyici uyarı verilmesiyle sonuçlandı. Tespitler ağırlıklı olarak veterinerlik şartları ve ürünlere eşlik eden belgelerin düzenlenmesiyle ilgiliydi. Son denetimler 2 Haziran, 9 Temmuz ve 29 Temmuz'da yapıldı. Temmuz ayındaki son denetimin ardından girişimciye bir kez daha önleyici uyarı verildi.

Rus Ortodoks Kilisesi'nin resmî portalı Manastır Bülteni'ndeki biyografisine göre Barbaşov, 1992'de ortaöğrenimini tamamladıktan sonra Kazan Havacılık Üniversitesi'nde askerî bir uzmanlık alanında öğrenime başladı. Bölümün 1995'te kapatılması üzerine Astrahan Balıkçılık Sanayisi ve İşletmeciliği Teknik Enstitüsü'ne geçti; burada gemi güç sistemleri, bunların tasarımı ve montajı üzerine eğitim aldı. Enstitüden 1999'da mezun olduktan sonra Volgograd'daki ruhban okuluna girdi ve bir yıl sonra eğitimini tamamladı. 28 Haziran 2000'de diyakoz oldu; 5 Kasım'da Pyotr adını alarak keşişlik yemini etti, 12 Kasım'da ise keşiş rahip olarak takdis edildi. Kutsal Sinod'un 27 Aralık tarihli kararıyla manastırın yönetimine atandı ve 1 Ocak 2001'den itibaren igumen oldu. 2009'da Moskova Ruhban Semineri'ni dışarıdan eğitimle bitirdi; 2013'te Astrahan piskoposluğunun din eğitimi kurslarının başına geçti. Ayrıca piskoposluk konseyi ve mahkemesinde görev yapıyor.

İgumen, Manastır Bülteni'ne verdiği röportajda Nikolo-Komarovski inziva yerleşkesi ve çiftliğinin kuruluşunu, şehir hayatının zorlukları ve keşişlerin hem kendi geçimlerini sağlamak hem de başkalarına yardım etmek için çalışma isteğiyle açıklamıştı. Manastır bu amaçla terk edilmiş bir öğrenci kampını ve eski bir kolektif çiftliğin arazisini satın aldı. Alandaki su, elektrik ve gaz sistemleri yeniden işler hâle getirildi. Üç oda küçük bir kiliseye dönüştürüldü, yanına da çan kulesi inşa edildi. Kilise, “Tükenmez Kadeh” ikonasına adandı; igumenin sözlerine göre çevredeki köylerde alkol bağımlılığı yaygın bir sorundu. İkonanın bir kopyası Serpuhov'daki bir manastırdan getirildi. İgumen aynı röportajda, çiftliğin kagor şarabı üretimindeki başarılarından da söz etmişti.

İnziva yerleşkesinin başka bir projesi, organik maddelerin toprak solucanları tarafından işlenmesiyle elde edilen solucan gübresiyle ilgiliydi. Barbaşov, teknoloji ve malzemelere yapılan harcamalardan söz etmiş, ancak satışları başlatmayı başaramadıklarını belirtmişti. İddiasına göre çiftliğin ürünleri daha ucuz olmasına ve laboratuvar göstergeleri bakımından rakiplerinden daha iyi sonuçlar vermesine rağmen, pazardaki mevcut aktörler arasındaki yerleşik ilişkiler satış kanallarına erişimi kısıtlıyordu. Kommersant, bu faaliyetle bağlantılı üretim ve ticaret şirketi Jivaya Sila'nın 2007–2016 yıllarında faaliyet gösterdiğini tespit etti. Şirketin cirosu 2013'te 220 bin ruble, 2014'te 142 bin ruble oldu; şirket hiçbir yıl kâr etmedi.

Çiftlikte büyükbaş hayvancılık, 2004 yılında bağışlanan iki inekle başladı. İgumen, 2022'deki bir röportajında büyükbaş hayvan sayısını 150–160 olarak belirtmiş; tavuk, horoz ve hindi de yetiştirdiklerini söylemişti. Kendisinin açıklamasına göre işletme, “Aile Hayvancılık Çiftliklerinin Geliştirilmesi” programı kapsamında iki kez devlet desteği aldı. Bu kaynaklarla süt boru hattı, sağım ekipmanı ve süt soğutma tankı satın alındı. İşletme, inek ve keçi sütünden ekşi krema, tereyağı, salamura beyaz peynir ve lor bazlı ürünler üretiyor. Toşçeva da aynı portala verdiği röportajda sütün pastörizasyonunu anlatmıştı; ancak söz konusu yayında üretim sürecinde duaya merkezî bir yer veriliyordu.