Rusya'da Peynir Üretimi %1.1 Arttı, Ancak Üretim 82.2 Bin Ton'a Düştü

Aynı zamanda, segment içinde yapısal bir yeniden dağılım gözlemleniyor:

• peynir üretimi %1.1 artarak 70.8 bin tona ulaştı;
• peynir ürünleri üretimi %25.9 azalarak 11.4 bin tona düştü.

2025 yılında, bu kategorinin tüketimi %1.1 azalarak toplamda 1.323 milyon ton oldu. Ancak, segment içinde de karmaşık dinamikler gözlemleniyor:

• peynir tüketimi %1.5 arttı;
• peynir ürünleri tüketimi %15.1 azaldı.

Bu durum, tüketicilerin daha ucuz alternatifi bırakıp doğal ürünleri tercih etme eğiliminde olduklarını teyit ediyor.

Depo stokları da benzer bir yapı gösteriyor:

• peynir ürünleri stokları %24 azalarak 11.7 bin tona düştü;
• aksine, peynir stokları %35 artarak 79.1 bin tona ulaştı.

Peynir stoklarındaki artış ve üretimdeki yükseliş, segmentte bir arz fazlası oluşma riskine işaret ediyor.