Özbekistan: Dondurma Pazarı Büyüyor Ancak Teknolojik Dönüşüm Aşamasında

Dokin, 2024 yılında Özbekistan'ın tüketici tabanının 47,86 milyon kişiden oluştuğunu belirtti - 37,13 milyon yerel sakin ve 10,7 milyon turistten oluşuyor. Yerel nüfus nispeten yüksek bir oranda büyüyor. Genç tüketiciler pazarda aktif, yeni ürünlere güçlü bir ilgi gösterirken, turistler dondurmaya ek talep yaratıyor.

İthal dondurma, modern ticaret kanalları aracılığıyla satılıyor ve Taşkent'teki perakende zincirlerinde raf alanının %50'sine kadar yer kaplıyor, ancak ulusal pazarın sadece %5-6'sını oluşturuyor. Ana ithalat oyuncuları dört Rus üretici, iki Kazakistanlı üretici ve sadece Taşkent'te bulunan premium AB markası Ferrero.

Modern ticaret, Taşkent'teki perakende pazarının %27'sini ancak ülkenin geri kalanında sadece %6'sını oluşturuyor. Bu, ithal ürünlerin dağıtım ve tanıtımında zorluklar yaratıyor.

"2018 yılına kadar birçok yıl boyunca %180 oranında yasaklayıcı bir ithalat tarifesi vardı ve bu koruyucu şemsiye altında yerel üreticiler gelişmedi - beyaz ve tatlı ama her zaman kremsi olmayan dondurmalar yaptılar," dedi Dokin. "Son yıllarda rekabet ortaya çıktı ve yerel oyuncular kaliteyi artırdı - özellikle Vazira, Ice&Gold ve Singapur-Samarkand - eski pazar lideri Imkon ise önemli bir pay kaybetti."

Özbekistan'dan dondurma ihracatı sembolik kalıyor. Üreticiler marka oluşturma ve ambalajlamada zorluklar yaşıyor. Dokin'e göre, Ice&Gold'un Moskova'da bir ofis açma gibi girişimleri henüz anlamlı sonuçlar vermedi.