Uttarakhand'ın Süt Sektörü Süt Üretiminde %3.1 Artış Kaydetti

Uttarakhand'ın süt üretimi %3.1'lik önemli bir artış göstererek 2024–25 mali yılı için toplamda 1.957,2 bin tona ulaştı. Öncesinde bu rakam 1.897,8 bin tondu. Bu veriler, eyaletin süt geliştirme bakanı Saurabh Bahuguna tarafından eyalet meclisi oturumunda açıklandı.

Uttarakhand'da kişi başına günlük süt erişimi şu anda 456 gram olarak ulusal ortalama olan 485 grama yaklaşıyor. Süt erişimindeki bu büyüme, sürekli üretim artışlarına ve iyileştirilmiş tedarik yönetimine bağlanıyor.

Son on yılda, Uttarakhand süt üretiminde istikrarlı bir genişleme yaşadı ve rakamlar 2015–16'da yaklaşık 1.656 bin tondan yükseldi. Şu anda, eyalet günlük yaklaşık 53.6 lakh kilogram süt üretiyor ve günlük tüketim 50.3 lakh kilogram, bu da dengeli bir arz-talep senaryosuna işaret ediyor.

Eyaletin süt sektörü, süt tedarikini kolaylaştıran ve kırsal kesimde geçim kaynaklarını destekleyen yaklaşık 2.830 süt kooperatifi topluluğu tarafından desteklenmektedir. Ganga Gay Mahila Sütçülük Programı ve Süt Fiyatı Teşvik Programı gibi birkaç hükümet girişimi, kırsal süt sektöründe üretimi ve istihdamı artırmayı hedefliyor.

Eyaletin süt markası Aanchal, 2024–25'te ₹399.5 crore gelir elde etti ve 2025–26'da ₹444 crore seviyesine çıkması bekleniyor, bu da pazarda artan bir varlık gösteriyor. Ayrıca hükümet, mevcut yıl için süt geliştirme için ₹93 crore tahsis etti ve gelecek mali yıl için bu miktarın ₹140 crore'ye çıkarılması önerildi.