USDA, ABD Süt Üretiminde 2026'ya Kadar İstikrarlı Büyüme Öngörüyor
ABD Tarım Bakanlığı (USDA), 2026 yılına kadar olan süt üretimi projeksiyonlarını duyurdu ve inek başına süt veriminde istikrarlı bir büyüme olduğunu belirtti. USDA Hayvancılık Analisti Anthony Fischer'e göre, süt üretimindeki büyüme istikrarlı bir seyir izliyor, ancak son yıllarda hafif bir yavaşlama gözlendi.
Fischer, genetik gelişmeler ve iyileştirilmiş sürü yönetimi uygulamalarının 2026 yılına kadar inek başına süt verimini artırmaya devam edeceğini belirtti. Bu istikrarlı büyüme, çiftçilerin hava koşullarının neden olduğu aksaklıklar ve Özellikle geçen yılın ilk çeyreğinde Kaliforniya'da görülen Yüksek Patojenik Kuş Gribi (HPAI) nedeniyle oluşan düşüşler sırasında üretimi yönetmelerine yardımcı oldu.
Süt bileşenleri açısından Fischer, inek başına süt verimindeki büyümeyi yansıttıklarını vurguladı. En son çeyrek süt yağ oranı %4.44 olarak kaydedildi ve tüm çeyrekler için rekor bir seviye oldu. Bu eğilim, hem genetik gelişmeleri hem de tüketici tercihlerinin sıvı süt yerine süt ürünlerine kaymasını yansıtıyor.
Fischer, süt yağ oranının 2026 yılına kadar daha da artmasının beklendiğini ve bunun inek başına artan üretim ile hızla genişleyen değil, istikrar kazanan bir süt sürüsü tarafından desteklendiğini ekledi. Mevsimsel modellerin tutarlı kalması bekleniyor ve genellikle ikinci çeyrekte bahar taşkını sırasında süt üretiminde bir artış gözleniyor.
