USDA, Ukrayna'da süt üretiminde daha fazla düşüş öngörüyor

USDA, üç ana faktöre dikkat çekiyor:

• inek sayısındaki azalma,

• devam eden savaş nedeniyle endüstriyel çiftliklerin karşılaştığı zorluklar,

• Ukrayna süt sektörünün önemli bir parçası olarak kalmaya devam eden hanelerdeki düşük üretim verimliliği.

Tüketim ve Demografi

Analistler, süt ürünlerinin iç tüketiminin 2026 yılında hafifçe artabileceğini belirtiyor. Ancak hane gelirlerindeki artış, nüfus göçü nedeniyle kısmen dengelenecek ve toplam talep hacmini sınırlayacaktır.

Ham süt miktarındaki azalmaya rağmen, işleme sektörü olumlu beklentilere sahip:

Peynir

• üretim 139 bin tona yükselecek (+4 bin ton),

• ihracat 20 bin tona çıkacak (+4 bin ton),

• ithalat 45 bin tona ulaşacak (+2 bin ton).

Büyüme, istikrarlı iç talep ve dış pazarların kısmi toparlanmasına bağlanıyor.

Tereyağı

Yüksek dış talep ve çekici karlılık endüstriyi destekliyor:

• üretim — 73 bin ton (+1 bin ton),

• ihracat — 14 bin ton (+1 bin ton).

Yağsız Süt Tozu (SMP)

• üretim — 33 bin ton (+1 bin ton),

• ihracat — 24 bin ton (+1 bin ton).

USDA uzmanları, SMP ve tereyağının mevcut koşullar altında peynir üretimine karlı alternatifler olarak kalmaya devam ettiğini vurguluyor.