ABD'li Süt Çiftçileri İnek Yemlerine Yüksek Oleik Asit İçeren Soya Fasulyesi Ekledi
Yüksek oleik asit içeren soya fasulyeleri, ABD'nin Orta Batı ve Kuzeydoğu bölgelerindeki süt çiftlikleri için özel bir yem maddesi haline geliyor. Indiana, Wolcottville'deki Perkins Twin Creek Çiftliği'nde aile, 450 Holstein ineğine, çiftlik yakınlarında yetiştirilen, bütün halde kavrulmuş ve çiftlikte öğütülmüş soya fasulyeleriyle hazırlanan bir rasyon veriyor. Çiftçi Mitch Perkins, sürünün artık daha zengin süt ürettiğini ve "başlarını daha fazla kaseye gömdüğünü" söyledi.
Genellikle büyük ezme tesislerine taşınan standart ticari soya fasulyelerinin aksine, Perkins'te kullanılan fasulyeler hayvanların yakınında işleniyor. Geleneksel soya fasulyeleri genelde yaklaşık %22 oleik asit içerirken, yüksek oleik çeşitleri en az %70 içerir. Yemleri, daha fazla tekli doymamış yağ içerir, bu da hayvan rasyonlarındaki ek yağ kaynaklarına olan ihtiyacı azaltır. Perkins, süt çiftliğinde yem maliyetlerinin değişiklikten bu yana yaklaşık %30 düştüğünü söyledi.
Diğer çiftlikler, yem ekonomisinde ve süt bileşiminde benzer değişiklikler bildirdi. Güney Michigan'da, dördüncü nesil çiftçi Brian Preston, ailesinin yaklaşık 1.000 inekten oluşan sürüsüne verilen yüksek oleik asitli soya fasulyelerinin yaklaşık üçte birini yetiştiriyor. Çiftlik, bu fasulyeleri benimsedikten sonra, günlük yem maliyeti inek başına yaklaşık 70 sent azaldı. Sütteki tereyağı oranı %4.4'ten %4.8'e yükseldi, bu da sütün değerini artırdı. Çiftlik, yem merkezinin yanına kurulan elektrikli ekipman ile soya fasulyelerini kavuruyor.
Yetiştiriciler yerel pazar arayışında
Yüksek oleik asit içeren soya fasulyeleri, genellikle geleneksel arzdan yaklaşık 1 $ daha fazla fiyata satılmaktadır. Bu prim, soya fasulyesi fiyatları neredeyse 18 $'lık tarihi zirvesinin altında kalmaya devam ederken önem kazandı. 2026 yılının büyük kısmında, Chicago Ticaret Borsası'ndaki emtia fiyatları buşel başına 11 ila 12 $ arasında seyretti.
United Soybean Board, süt ürünlerinin tavukçuluktan sonra soya fasulyesi için ikinci en büyük yem kullanımı kategorisi olduğunu söyledi. Bu değişim, ABD'nin en büyük ithalatçısı ve dünyanın en büyük domuz sürüsüne sahip olan Çin ile ticarette belirsizliklerle karşı karşıya kalınırken meydana geliyor. Çin, genellikle küresel soya fasulyesi ihracatının yaklaşık üçte ikisini satın alıyor. Indiana'lı bir yetiştirici ve yönetim kurulu üyesi olan Don Wyss, "Hala Çin'e ihtiyacımız var," dedi. Yönetim kurulu, çiftçilerin satışlarından alınan zorunlu bir ücretle finanse edilmekte ve yüksek oleik soya fasulyesi araştırmalarına yaklaşık 100 milyon $ yatırım yapmıştır.
Bu çeşit ilk olarak insan gıdası için tanıtıldı. Yüksek oleik yağ, bazı Indiana spor mekanlarında kızartma için ve Nestlé'nin süt içermeyen kahve kremalarında kullanılıyor. Ayçiçeği, palmiye ve mısır yağlarıyla rekabet ederken, biyoyakıt girdisi olarak soya fasulyesine olan talep, ham petrol fiyatları ile değişebilir. Darren Moody, United Soybean Board'un pazar geliştirme kıdemli direktörü, yüksek oleik asitli soya fasulyelerinin ana kullanımının artık hayvan yemi olduğunu söyledi.
İşleme kapasitesi genişliyor
Bir sanayi grubuna göre, ülke genelinde ekilen 85 milyondan fazla soya fasulyesi dönümünden sadece yaklaşık 1 milyonu bu sezon yüksek oleik asitli olması bekleniyor. Grup, alanın on yıl içinde 5 ila 7 milyon dönüme ulaşabileceğini tahmin ediyor. Corteva, talebin Kuzeybatı'daki süt işletmelerine yayılmaya başladığını söyledi. Şirketin özel ürünler pazarlama müdürü Roger Theisen, bu segmenti çiftçilere ek gelir veya marj sağlayabilecek yeni bir yerli pazar olarak tanımladı.
Talep, yerel soya fasulyesi kavurma işini de değiştirdi. Indiana'daki Miller's Grain Roasting'i işleten Steven Zimmerman, yüksek oleik asitli fasulyelerin yükselişinin hizmetine olan talebi büyük ölçüde artırdığını söyledi. Onun Roast-A-Matic'i saatte 800 buşel işleyebilir ve Perkins'in mısır tarlaları ve hayvan ahırlarının yakınında çalışır. New York'ta, yetiştirici ve kavurucu Todd Du Mond, 6.500 dönüm çiftliğindeki ticari soya fasulyelerini yüksek oleik çeşitlerle değiştirdi. Konvansiyonel soya fasulyelerini ürün rotasyonundan çıkarmasının başlıca nedeni olarak primi gösterdi; bu geleneksel arzın yaklaşık %90'ı genetik olarak değiştirilmiş durumda.
