ABD Süt Endüstrisi Neredeyse Bir Yıl Sonra İlk Sürü Daralmasını Görüyor
ABD süt sektörü, Ekim 2025'te süt ineklerinin sayısının 7,000 azalmasıyla önemli bir olaya tanık oldu; bu, Aralık 2024'ten bu yana ilk düşüş. Bu daralma, 1980'lerin ortalarındaki genişlemeye benzer önemli bir sürü büyüme döneminden sonra bir dönüm noktasını işaret ediyor. Ekim Ayı Süt Üretim raporu, yıl bazında yüzde altıdan fazla artan süt üretim oranlarıyla güçlü bir büyüme yaşayan endüstride bu beklenmedik düşüşü öne çıkardı.
İnek sayısındaki düşüş, büyük ölçüde yedek dişi buzağı eksikliğine bağlı. Buzağılaması beklenen süt yedek dişi buzağılardaki envanter, 2001'den beri USDA tarafından izlenen en düşük seviye olan 2.922 milyon kafaya düştü. Dişi buzağıların ineklere oranı, 1991'den bu yana tarihi bir düşük seviye olan 41.9'da bulunuyor. Bu eksiklik, süt ineklerinin doğum sayısını azaltan süt-üzerine-et yetiştirme eğiliminin artması nedeniyle kısmen kaynaklanıyor.
CoBank'tan ekonomist Corey Geiger, süt ineklerinin uzun üreme döngüsü nedeniyle dişi buzağı arzının önümüzdeki iki ila üç yıl boyunca sıkı kalmasının beklendiğini belirtti. Hayvan Yetiştiricileri Ulusal Birliği, süt çiftçilerine et spermi satışlarının önemli ölçüde artabileceğini, bunun da süt sürüsü genişlemesini daha da sınırlayabileceğini bildirdi.
Yurtiçi peynir pazarındaki zorluklar ve Avrupa'da tereyağı ve peynir fiyatlarının düşmesi nedeniyle azalan ihracat rekabeti gibi piyasa koşulları da süt endüstrisini etkiliyor. CME blok Çedar fiyatları, Nisan 2024'ten bu yana en düşük seviyelerine ulaşarak ABD süt üreticileri için zorlu bir ortamı işaret ediyor.
Azalmaya rağmen, ulusal süt sürüsü hala 9.365 milyon baş ortalamasıyla zirve seviyelerden sadece hafif bir düşüş gösteriyor. Ancak, inek başına süt üretkenliği artmaya devam ettikçe, sürü boyutundaki küçük ayarlamalar bile üretim hacimlerini önemli ölçüde etkileyebilir. Ekim daralması, ABD süt endüstrisinde daha sürdürülebilir bir ayarlama döneminin başlangıcını işaret edebilir.
