Uruguay MGAP, Süt Ürünleri Sektörüne Yeni Gereksinimleri Uyguluyor

Uruguay Hayvancılık, Tarım ve Balıkçılık Bakanlığı (MGAP), süt ve süt ürünlerinin kabulü, standardizasyonu, işlenmesi ve dönüştürülmesine odaklanan kuruluşlar için kapsamlı bir dizi yeni gereksinim getirdi. Bu düzenleme, hem yerli hem de ihracata yönelik sanayileri kapsıyor.

Yeni gereksinimler arasında mülkiyetin noter tasdikli belgeleri, çevre ve şehir planlama yetkilendirmeleri, bina planları, süreç açıklayıcı raporlar, İyi Üretim Uygulamaları El Kitabı (GMP) ve Standart Sanitasyon İşletim Prosedürleri (SSOP) yer alıyor.

Ayrıca, ihracata yönelik sanayilerin HACCP sistemlerinin onaylanması ve ürünlerinin hedef pazarlarındaki belirli düzenlemelere uyum sağlaması gerekiyor. Bu önlemler, süt ürünleri tesislerinin yetkilendirilmesi, değiştirilmesi veya genişletilmesi için koşulları güncellemeyi, endüstriyel süreçlerde şeffaflık, hijyen kontrolü ve kalitenin artırılmasını amaçlıyor.