Uruguay'un Süt Endüstrisi: Çatışmalar ve Rekorlar Arasında Yol Almak
Kaynak: dairynews.today
Uruguay'un süt endüstrisi şu anda umut verici uluslararası büyüme ve önemli işçi çatışmalarıyla karakterize edilmektedir. Ámbito'ya göre, sektör karmaşık bir durum yaşamaktadır.
Rivera tesisinin kısmi yeniden açılması, tam endüstriyel üretim olmaksızın sadece dağıtım görevleriyle sınırlı kalması, olumlu bir adım olarak görülüyor. Ancak sendika, operasyonların tamamen yeniden başlaması konusunda ısrarcı. Sendika lideri Luis Goichea, "Kısmi yeniden açılma, tesisin gerçek sürekliliğini garanti etmiyor," diye uyardı.
Ticari cephede, Ulusal Süt Enstitüsü (Inale) istatistikleri, sektörün gelirlerinde yıllık bazda %13'lük bir artış olduğunu göstermektedir. Şu ana kadar toplam ihracat 678,9 milyon USD'ye ulaşmış olup, projeksiyonlar sektörün 900 milyon USD'nin üzerinde hedefleyerek üçüncü tarihi rekorunu kırabileceğini önermektedir. Bu artışı tetikleyen ürünler arasında tam yağlı süt tozu (71,2 milyon USD), yağsız süt tozu (4,2 milyon USD) ve tereyağı (5,6 milyon USD) bulunmaktadır; ancak peynir gelirleri %19 azalmıştır.
Ayrıca, uluslararası süt emtialarının fiyatlarında bir artış olduğu kaydedilmiştir; tam yağlı süt tozu ton başına ortalama 3.981 USD'den satılmakta olup yıllık bazda %36 artış göstermiştir ve tereyağı ton başına 6.926 USD'den satılmakta olup %21 artış göstermiştir.
Ticari cephede, Ulusal Süt Enstitüsü (Inale) istatistikleri, sektörün gelirlerinde yıllık bazda %13'lük bir artış olduğunu göstermektedir. Şu ana kadar toplam ihracat 678,9 milyon USD'ye ulaşmış olup, projeksiyonlar sektörün 900 milyon USD'nin üzerinde hedefleyerek üçüncü tarihi rekorunu kırabileceğini önermektedir. Bu artışı tetikleyen ürünler arasında tam yağlı süt tozu (71,2 milyon USD), yağsız süt tozu (4,2 milyon USD) ve tereyağı (5,6 milyon USD) bulunmaktadır; ancak peynir gelirleri %19 azalmıştır.
Ayrıca, uluslararası süt emtialarının fiyatlarında bir artış olduğu kaydedilmiştir; tam yağlı süt tozu ton başına ortalama 3.981 USD'den satılmakta olup yıllık bazda %36 artış göstermiştir ve tereyağı ton başına 6.926 USD'den satılmakta olup %21 artış göstermiştir.
