MENA Süt Tüketicisini Anlamak: NielsenIQ’dan Mallak Abdelqader’in İçgörüleri
Kaynak: DairyNews.today
NielsenIQ’da Analitik ve İçgörüler Lideri olan Mallak Abdelqader, MENA bölgesindeki süt tüketicilerinin nasıl daha bilinçli, sağlık odaklı ve değer odaklı hale geldiğini paylaşıyor. Yüksek proteinli ve organik ürünlerin yükselişinden, enflasyonun ve kültürel sadakatin marka tercihine etkisine kadar, günümüzde satın alma kararlarını gerçekten şekillendiren şeyleri açıklıyor — ve tüketici zihniyetini anlamanın, bölgenin en rekabetçi FMCG kategorilerinden birinde nasıl kazanç sağlanabileceğinin anahtarı olduğunu belirtiyor.
12 yılı aşkın pazar araştırması deneyimiyle süt kategorisinde, özellikle tüketici davranışlarında gözlemlediğiniz en önemli değişiklikler nelerdir?
Geçtiğimiz 12 yılda tüketiciler, süt içermeyen sütlere geçiş gibi tercih değişikliklerinden, düşük yağ içeriği ürünlerine kadar birçok kritik an yaşadılar. Covid gibi dış etkenler ve yaşam maliyetindeki fiyat artışları gibi durumlar da dahil olmak üzere, tüm bu değişikliklerle birlikte ve e-ticaretin tanıtılmasıyla, tüketiciler tükettikleri ürünler hakkında çok daha fazla bilgi sahibi oldular. Artık daha bilinçli harcamalara yöneliyorlar ve yüksek protein gibi ek faydalara odaklanıyorlar. Bazı niş tüketiciler, organik süt, deve sütü, premium peynir gibi premium ürünlere odaklanıyorlar ve bunların piyasada tanıtıldığını görüyoruz.
NielsenIQ verilerine göre, şu anda MENA bölgesinde en güçlü büyüme ivmesi gösteren süt ürünleri segmentleri hangileridir?
Ek faydalara sahip ürünlere büyük bir kayma görüyoruz. Bu, yüksek proteinli ürünlerin büyük bir büyüme gördüğü anlamına geliyor. Ayrıca, Yunan yoğurduna dayalı ürünlerde ve organik ürünlerde büyük bir artış gözlemliyoruz.
Bugün süt ürünlerinde tüketici öncelikleri nasıl değişiyor — sağlık, işlevsellik, fiyatlandırma ve değer açısından — ve bu trendler MENA pazarlarında nasıl farklılık gösteriyor?
Tüketiciler sağlıklarına büyük önem veriyor. Sosyal medyada, bizim için neyin sağlıklı olduğu ve nasıl daha sağlıklı olabileceğimiz konusunda büyük bir itiş var. Bu itişin her zamankinden daha yüksek olduğu bu dönemde, tüketiciler, genel sepet maliyetlerini etkilemeden ürünlerden en fazla faydayı elde etmeye çalışıyorlar. Aradıklarını indirimli bir şekilde bulabilirlerse, tadını ve beraberinde gelen faydalarını beğenirlerse, yeniden alacakları bir şeydir.
Ekonomik baskı ve enflasyon, FMCG kategorilerini etkilemeye devam ediyor. Bu durum, MENA bölgesinde süt satın alma kararlarını nasıl şekillendiriyor?
FMCG kategorilerinde artan ekonomik baskı ve enflasyonla birlikte, tüketicilerin bu artışları hafifletmek için uyguladıkları birçok tasarruf stratejisini görüyoruz. Bu stratejiler arasında daha düşük fiyatlı mağazalardan alışveriş yapmak, toplu alım yapmak, daha düşük fiyatlı bir markaya geçmek ve e-ticareti daha iyi fırsatlar elde etmek veya mağazalara yapılan seyahatleri azaltarak benzin tasarrufu sağlamak için kullanmak bulunmaktadır.
Analitik perspektifinden, pazar payını artırmayı başaran süt markalarını, yüksek rekabetçi pazarlarda zorlananlardan ayıran nedir?
Günümüz tüketicileri, performansın güveni kazandığı yaşam uyumunu arıyor. Bölgede güveni etkileyen en büyük faktör işlevsel kalitedir. Daha iyi olan iddiaları, malzeme sadeliği ve temiz formülasyon önemlidir, ürün kalite ve tutarlılık beklentilerine uyduğu sürece.
Birçok MENA ülkesinde faaliyet gösteren süt şirketleri için yerelleştirilmiş içgörüler ne kadar önemlidir ve uluslararası oyuncular tarafından genellikle nedir?
MENA ülkelerinde kültür, tüketiciler için çok önemlidir. Piyasada kültürle ilişkilendirilen belirli ürünler bulunmaktadır. Örneğin, belirli yiyeceklerle veya insanların sahip olduğu belirli anılarla ilişkilendirilebilir ve bu nedenle bu ürünler tüketiciler için önemli bir ürün haline gelir. Bu, marka sadakat ölçeğinde çok yüksek olmasına neden olur ve tüketicilerin diğer markalara geçmesi zor olur. Ayrıca, bazı sepetler için belirli sezonlar önemlidir. Örneğin, Ramazan, tüketiciler için çok önemli bir sezon olup birçok süt ürünü kullanılır, tüketicilere doğru şekilde yönelik olmak her zaman anahtardır.
MENA Süt Kongresi’nde konuşacaksınız — izleyiciyle paylaşmayı en çok dört gözle beklediğiniz hangi önemli içgörüler var?
Pazar hakkında tüketici perspektifini sunmayı dört gözle bekliyorum. Verilere bakmak ve SKU'ları analiz etmek çok önemli olsa da, tüketicinin ne aradığını anlamak daha da önemlidir, çünkü bunu anlamak dünyalar dolusu fırsat açabilir.
Neden MENA Süt Kongresi'nin şu anda süt endüstrisi için zamanında ve önemli bir platform olduğuna inanıyorsunuz?
MENA Süt Kongresi, tüketicinin sürekli değişen doğası nedeniyle önemli bir platformdur. Tüketici her zaman fiyat hassasiyeti perspektifinden pazara yaklaşmakta ve ek faydalar aramaktadır. Bunu dikkate alarak pazarın kazanılmasını sağlamak hayati önem taşır.
_________________________________________________
Geçtiğimiz 12 yılda tüketiciler, süt içermeyen sütlere geçiş gibi tercih değişikliklerinden, düşük yağ içeriği ürünlerine kadar birçok kritik an yaşadılar. Covid gibi dış etkenler ve yaşam maliyetindeki fiyat artışları gibi durumlar da dahil olmak üzere, tüm bu değişikliklerle birlikte ve e-ticaretin tanıtılmasıyla, tüketiciler tükettikleri ürünler hakkında çok daha fazla bilgi sahibi oldular. Artık daha bilinçli harcamalara yöneliyorlar ve yüksek protein gibi ek faydalara odaklanıyorlar. Bazı niş tüketiciler, organik süt, deve sütü, premium peynir gibi premium ürünlere odaklanıyorlar ve bunların piyasada tanıtıldığını görüyoruz.
NielsenIQ verilerine göre, şu anda MENA bölgesinde en güçlü büyüme ivmesi gösteren süt ürünleri segmentleri hangileridir?
Ek faydalara sahip ürünlere büyük bir kayma görüyoruz. Bu, yüksek proteinli ürünlerin büyük bir büyüme gördüğü anlamına geliyor. Ayrıca, Yunan yoğurduna dayalı ürünlerde ve organik ürünlerde büyük bir artış gözlemliyoruz.
Bugün süt ürünlerinde tüketici öncelikleri nasıl değişiyor — sağlık, işlevsellik, fiyatlandırma ve değer açısından — ve bu trendler MENA pazarlarında nasıl farklılık gösteriyor?
Tüketiciler sağlıklarına büyük önem veriyor. Sosyal medyada, bizim için neyin sağlıklı olduğu ve nasıl daha sağlıklı olabileceğimiz konusunda büyük bir itiş var. Bu itişin her zamankinden daha yüksek olduğu bu dönemde, tüketiciler, genel sepet maliyetlerini etkilemeden ürünlerden en fazla faydayı elde etmeye çalışıyorlar. Aradıklarını indirimli bir şekilde bulabilirlerse, tadını ve beraberinde gelen faydalarını beğenirlerse, yeniden alacakları bir şeydir.
Ekonomik baskı ve enflasyon, FMCG kategorilerini etkilemeye devam ediyor. Bu durum, MENA bölgesinde süt satın alma kararlarını nasıl şekillendiriyor?
FMCG kategorilerinde artan ekonomik baskı ve enflasyonla birlikte, tüketicilerin bu artışları hafifletmek için uyguladıkları birçok tasarruf stratejisini görüyoruz. Bu stratejiler arasında daha düşük fiyatlı mağazalardan alışveriş yapmak, toplu alım yapmak, daha düşük fiyatlı bir markaya geçmek ve e-ticareti daha iyi fırsatlar elde etmek veya mağazalara yapılan seyahatleri azaltarak benzin tasarrufu sağlamak için kullanmak bulunmaktadır.
Analitik perspektifinden, pazar payını artırmayı başaran süt markalarını, yüksek rekabetçi pazarlarda zorlananlardan ayıran nedir?
Günümüz tüketicileri, performansın güveni kazandığı yaşam uyumunu arıyor. Bölgede güveni etkileyen en büyük faktör işlevsel kalitedir. Daha iyi olan iddiaları, malzeme sadeliği ve temiz formülasyon önemlidir, ürün kalite ve tutarlılık beklentilerine uyduğu sürece.
Birçok MENA ülkesinde faaliyet gösteren süt şirketleri için yerelleştirilmiş içgörüler ne kadar önemlidir ve uluslararası oyuncular tarafından genellikle nedir?
MENA ülkelerinde kültür, tüketiciler için çok önemlidir. Piyasada kültürle ilişkilendirilen belirli ürünler bulunmaktadır. Örneğin, belirli yiyeceklerle veya insanların sahip olduğu belirli anılarla ilişkilendirilebilir ve bu nedenle bu ürünler tüketiciler için önemli bir ürün haline gelir. Bu, marka sadakat ölçeğinde çok yüksek olmasına neden olur ve tüketicilerin diğer markalara geçmesi zor olur. Ayrıca, bazı sepetler için belirli sezonlar önemlidir. Örneğin, Ramazan, tüketiciler için çok önemli bir sezon olup birçok süt ürünü kullanılır, tüketicilere doğru şekilde yönelik olmak her zaman anahtardır.
MENA Süt Kongresi’nde konuşacaksınız — izleyiciyle paylaşmayı en çok dört gözle beklediğiniz hangi önemli içgörüler var?
Pazar hakkında tüketici perspektifini sunmayı dört gözle bekliyorum. Verilere bakmak ve SKU'ları analiz etmek çok önemli olsa da, tüketicinin ne aradığını anlamak daha da önemlidir, çünkü bunu anlamak dünyalar dolusu fırsat açabilir.
Neden MENA Süt Kongresi'nin şu anda süt endüstrisi için zamanında ve önemli bir platform olduğuna inanıyorsunuz?
MENA Süt Kongresi, tüketicinin sürekli değişen doğası nedeniyle önemli bir platformdur. Tüketici her zaman fiyat hassasiyeti perspektifinden pazara yaklaşmakta ve ek faydalar aramaktadır. Bunu dikkate alarak pazarın kazanılmasını sağlamak hayati önem taşır.
_________________________________________________
MENA Süt Kongresi'nin Altın Sponsoru Al Ain Farms.
Bizim ortaklarımız: Super Food FZCO, Uluslararası Süt Federasyonu (IDF).
MENA Süt Kongresi'ne katılmak isterseniz, lütfen aşağıdaki kayıt formunu doldurun:
